個人認為熟鐵不粘鍋好,因為人體可以攝入少量鐵元素,少量的鐵對人體有益處。
鋁合金也不能保證百分之百的不會在炒菜時剷掉微量鋁合金,鋁合金對人體沒有什麼好處,時間長了,積累的鋁合金碎渣多了還會引起身體不適,所以不粘鍋還是熟鐵材料的好一些。
熟鐵的好,因為熟鐵含有鐵離子,高溫爆炒過程中,鐵鍋中的鐵離子會和菜融合,人體的必須元素中需要鐵離子,結實,耐磨,經久耐用。
個人覺得熟鐵的好,健康
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