上海媽媽私房菜梭子蟹做法?
使用者9887497590353 發表于 旅遊2022-01-24
主料萊垍頭條
泰國香米140克萊垍頭條
糯米30克萊垍頭條
梭子蟹1只垍頭條萊
蝦6只萊垍頭條
貝柱10粒萊垍頭條
海米10粒萊垍頭條
水髮香菇40克萊垍頭條
姜20克條萊垍頭
輔料頭條萊垍
植物油10克頭條萊垍
黃酒15克萊垍頭條
水1800克萊垍頭條
鹽適量萊垍頭條
胡椒粉少許萊垍頭條
香芹末少許萊垍頭條
麻油少許萊垍頭條
1。準備食材。萊垍頭條
2。香米與糯米提前浸泡3小時。萊垍頭條
3。根據米量,砂鍋裡倒入足量的水。萊垍頭條
4。將砂鍋置於明火,鍋裡的水燒開。萊垍頭條
5。水沸騰後,放入泡好的米。萊垍頭條
6。用勺子攪拌,防止粘鍋。頭條萊垍
7。放入植物油,保持沸騰狀態,調整火苗,中小火即可,別忘時不時的攪拌一下,大概要煮20分鐘左右。萊垍頭條
8。處理食材,香菇切片,姜切絲,海米泡好,貝柱清洗乾淨。萊垍頭條
9。。螃蟹掀掉蓋子,去掉不能吃的肺啊,心啊什麼的,再將其大卸八塊。萊垍頭條
10。剪掉蝦鬚,蝦足,去蝦線,可將蝦片成兩半,你隨意。萊垍頭條
11。放入步驟8的食材。萊垍頭條
12。加入黃酒。條萊垍頭
13。待米開花後,轉小火。萊垍頭條
14。放入蟹煮熟後,再放入蝦略煮。萊垍頭條
15。調入鹽,胡椒粉。萊垍頭條
16。放入香芹末,淋麻油即可。萊垍頭條
小竅門&溫馨提示垍頭條萊
1。米提前浸泡3小時,會熟的更快。萊垍頭條
2。開水後,放入米,易熟,不粘鍋底。頭條萊垍