用料
河蝦240克,雞蛋2個,小酥肉專用粉2勺,鹽小半勺,油適量,醬油一小勺,料酒一小勺,五香粉半小勺,姜粉三分之一小勺,蒜汁三分之一小勺
做法
1/7 河蝦洗淨
2/7 加雞蛋,鹽,五香粉,姜粉,蒜汁,醬油,料酒,小酥肉專用粉,

3/7 攪拌均勻,
4/7 熱鍋下油,八成熱,
5/7 準備好一勺河蝦,
6/7 放進油鍋,炸到兩面金黃,中小火炸,只要沒有糊就儘量多炸一會兒,這樣才酥脆。
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