章魚皮能吃,除非是比較大的章魚,皮發硬,嚼起來比較費勁,難以下嚥,那麼可以將章魚皮剝掉。如果是小的章魚是可以帶皮吃的,不需要特意將皮剝掉,章魚皮也是有營養的,可以食用。章魚的以下部位是不能吃的: 牙齒,口腔以及爪子部位的沙子,黑色外皮 ,粘液 ,內臟;章魚的清理主要就是將章魚頭裡面的東西取出來,底部有一個口器,順著口器向上撕開,黑色的硬的類似貝殼狀的東西要清理以及向上有個墨囊需要摘除。
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