粵風味6662019-05-18 11:14:30

用高壓鍋燉15分鐘左右就很容易熟。

使用者80334866133352022-04-29 09:43:38

一般為讓四季豆熟，可用水焯一下，或炒時適當放些水燉一會。

四季豆又名芸豆，為一年生草本植物有小毒，應用清水或加鹽水浸泡二十分鐘後再烹調食用烹調時須熟透再食用。生的四季豆中含皂甙和紅細胞凝集素，如果烹調時加熱不徹底，豆類的毒素成分未被破壞，食用後毒素會對胃腸道有刺激性，使人體紅細胞發生凝集和溶血，造成中毒。

夢幻飯糰Fs2022-04-29 09:45:52

四季豆放開水裡 灼一下容易熟

水裡放點鹽會讓四季豆不變顏色