1、狀態不同。凍牛蛙是經過冷凍後的牛蛙,鮮牛蛙指的是活蹦亂跳的牛蛙。
2、儲存時間不同。凍牛蛙可以長期放,但鮮牛蛙放置的時間比較短,基本只能放2-3天的時間。
3、儲存方式不同。凍牛蛙是需要一直放到冰箱的冷凍室進行儲存的。但鮮牛蛙在儲存時,是要放到清水當中的。
速凍的牛蛙和鮮活的比較,口感會差一些,速凍水產品解凍以後會脫水嚴重,影響口感和色澤。
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