四川炒黃豆的做法?
開始上課時 發表于 農業2022-08-15
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黃豆約200克,沖洗乾淨,加入沒過黃豆5公分高的清水,再放入2勺鹽,一個燉肉料包,放冰箱裡冷藏一晚上。
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泡了一晚上的黃豆,體積變大了許多。
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把黃豆撈出來放在漏籃裡,控水30分鐘。
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往空氣炸鍋的炸籃裡鋪一層錫萡紙,把黃豆倒進去。
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時間設定15分鐘,溫度180度。開始工作。
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中途取出炸籃攪拌一下,均勻地烤乾黃豆的水份。
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15分鐘後,黃豆的水份基本上烤乾了。
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往黃豆裡放2勺辣椒粉,2勺孜然粉,拌勻。重新設定溫度170度,時間20分鐘。中間多翻動幾次,讓黃豆受熱均勻。
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烤好的黃豆盛盤!麻辣香酥,很好吃!
四川炒黃豆
健康功效:
黃豆消腫
胡蘿蔔活血化瘀
食材用料:
黃豆 200g
胡蘿蔔 半根
油 適量
蔥 一根
鹽 適量
雞精 少許
做法:
1。黃豆用水泡一晚上
2。胡蘿蔔切丁,蔥切碎
3。黃豆泡好撈出瀝水
4。鍋裡熱油,稍微多一些
5。油熱後放黃豆翻炒
6。加入胡蘿蔔粒,快速翻炒
7。稍微加一點水
8。放適量鹽、雞精調味,均勻翻炒
9。灑蔥花