雪之韻2018-02-28 05:29:42

“每日一蘋果，醫生不找我”，蘋果是很常見的一種水果，它含有豐富的維生素、膳食纖維以及礦物質等營養元素，具有很好的食用價值。冬天吃蘋果時，因為冰，有些人會用熱水燙一下再吃，這是可以的。但下面幾點也要注意哦

1。燙過的蘋果表皮會變成褐色，這是因為蘋果中的花青素在高溫下會氧化，氧化後就變成了褐色，但我們吃蘋果前大多會削皮，因此不影響食用。

2。燙過的蘋果細胞壁已經損壞了，需要及時食用，不宜久放，放久了就會產生腐敗變質，不能再食用了。

3。如果實在不能吃涼的，可把蘋果削皮後切成小塊，煮熟後連湯一起吃。不過這樣吃，營養價值會大打折扣的。

汽車人三哥2018-02-28 13:30:54

感謝邀請答題！秋天是水果豐收的季節，也是有些動物儲存能量準備冬眠的季節。冬季的到來，讓人們感覺到了陣陣的寒意，每天吃一個水果，也成了人們生活的必需品，其中蘋果也是人們鍾愛的水果之一，品種多樣，富含人體所需的果酸等營養成份，有的人削了外面的皮吃，有的用開水燙著吃，我吃蘋果是用水煮著吃。不管怎樣吃，蘋果都是人們愛不釋手的好水果，俗話說：天天吃蘋果，醫生不找我，我覺得這句話說的好，說出了吃蘋果的好處！謝謝！

王博士聊飲食健康2018-02-28 08:41:44

蘋果是營養價值較高的水果，富含多種維生素與礦物質、果膠等膳食纖維，還含有蘋果酸等有機酸、蘋果多酚等植物化學素，蘋果酸可促進胃腸蠕動，蘋果多酚具有較好的抗氧化作用，對人體健康有益，因此，每天一個蘋果疾病遠離我的說法是有一定科學道理的。

對於腸胃功能還不完善的嬰幼兒人群，胃腸消化功能不好的人群，因蘋果裡含有較多膳食纖維加上冬天蘋果較涼，對胃腸刺激較大，因此可能會引起胃腸功能不適，吃蘋果時可用熱水燙一下。

對於胃腸功能正常的人群，就沒有必要熱燙，清洗乾淨或去皮後即可食用。首先，熱燙會影響蘋果的口感，溫度越低甜度越高，這就是為什麼蘋果越涼越甜的原因。其次，熱燙時也會損失一部分維生素與礦物質，造成營養素的流失。

需要注意的是，蘋果雖好，可不要貪吃哦，蘋果膳食纖維含量高，過量食用可能會引起胃腸不適，另外蘋果糖含量也不算低，尤其糖尿病人更不能過量食用，中國營養學會建議每天水果食用量250-400克，根據食用多樣性的選擇，還要吃些其他水果，因此一天一個小點的蘋果就夠了。

小吳司機2018-03-18 00:04:44

冬天吃蘋果，不用熱水燙！告訴你一個小妙招，這樣做，蘋果就更有營養，告訴你答案：就是蒸蘋果，蒸著吃的蘋果確實很有營養，因為蒸煮過的蘋果，裡面的果汁也得以保留，說得文化一點就是蘋果裡的果膠，但是，蘋果部分的維生素可能會沒有了，蒸著吃的蘋果可以起到防止瀉的效果，胃腸不好的人可以經常蒸著來吃，蘋果它含有有機酸，以及維生素和果膠等等！

蒸蘋果有很多功效，可以改善哮喘，又可以改善脾胃虛寒，還可以止瀉，蒸蘋果的時間不用太長，十分鐘左右就行，蒸久了會導致蘋果裡面的營養隨著蒸汽流失，所以，蒸蘋果不宜時間過長，十分鐘，剛剛好，喜歡的朋友可以蒸著吃，味道還不錯哦

樊家老爸di果園2018-02-28 08:38:09

冬天氣溫較低，蘋果比較涼。吃到嘴裡會比較涼，所以建議可以放在暖氣片上慢慢加熱。這樣蘋果就會慢慢變熱。不建議用太熱的水直接燙，因為會把蘋果表層燙成半生不熟的，非常影響使用口感。

冬天吃蘋果還可以直接削皮切塊，放鍋裡蒸熟後再吃。這樣吃的口感酸甜，而且非常適合兒童食用，因為容易消化。