紫羅蘭派2019-08-05 14:27:28

重慶市涪陵區的名小吃和特產有涪陵榨菜、涪陵青菜頭、涪陵龍眼、油醪糟、增福土雞、豆花飯、酥心脆糖等，具體介紹以下幾種：；1、涪陵榨菜；涪陵榨菜 ，重慶市涪陵區特產，中國國家地理標誌產品。涪陵榨菜選用涪陵特有的青菜頭，經獨特的加工工藝製成的鮮嫩香脆的風味產品。其傳統制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。；2、油醪糟；油醪糟是重慶市（涪陵特產）著名的傳統小吃。油醪糟的特色是香甜不膩口。；3、豆花飯；豆花飯是重慶市涪陵區常見的小吃。豆花鮮嫩，蘸水香辣， 清爽可口，用豆花當做下飯菜的一種快餐食品，由一碗豆花，一碗大米飯，一小碟蘸水而組成。；4、涪陵青菜頭；涪陵青菜頭，是重慶市涪陵區的著名特產，涪陵青菜頭具有肉質肥厚、嫩脆少筋、品質優良等特點。無論以煮、炒、醃、泡等方式調製食用均鮮香可口，深受各地老百姓喜愛。；5、涪陵紅心蘿蔔；涪陵紅心蘿蔔，又名胭脂蘿蔔，是涪陵三大特產之一，曾為貢品。；6、酥心脆糖；酥心脆糖系重慶涪陵傳統名產之一，是在酥心糖不斷髮展演變基礎上衍生出來的新品種。條萊垍頭