關於餐飲管理營銷類書目,有哪些好的推薦?投融小能手2019-04-24 23:14:34

本人強烈推薦 :

1、管理類:

《經理的職能》—(1938)巴納德

《動態的行政管理》—(1941)帕克。福列特

《工業管理和一般管理》—(1949)法約爾

《管理的原理與實踐》—(1953)布魯克

《管理的實踐》—(1954)德魯克

《管理工作的實質》—(1973)明茨伯格

《管理:任務、職責和實踐》—(1974)德魯克

《管理》—(1985)傑林和莫斯考

《艱難的管理》—(1990)帕斯卡爾

《獨樹一幟!(1993)塞姆勒

2、管理方法

《論機器和製造業的經濟》—(1832)巴比奇

《科學管理原理》—(1911)泰勒

《動作研究》—(1911)吉爾佈雷斯

《專業化管理》—(1973)路易斯。埃蘭

3、質量管理

《質量是免費的》—(1979)克羅斯比

《走出危機》—(1982)戴明

《質量的計劃》—(1988)朱蘭

4、營銷管理

《營銷中的改革創新》—(1962)列維特

《營銷管理》—(1967)科特勒

《顛峰表現者:商業的新英雄》—(1986)加菲爾德

《真理時刻》—(1987)卡爾松

《建立一條顧客鏈》—(1990)施納博格

5、組織

《進步中的工業》—(1931)穆尼和雷利

《組織的科學原則》—(1938)厄威克

《社會與經濟組織理論》—(1947)韋伯

《個性與組織》—(1957)

建議各位自主創業的老鐵們根據自身實際需要去選擇閱讀參考!!!

關於餐飲管理營銷類書目,有哪些好的推薦?阿敏面莊2019-04-29 08:27:33

我比較鍾愛的是東方美食的《餐飲經理人》,每月一刊,很受用。