小炒牛肉家常做法川鄉小妹兒?
使用者4615798949536 發表于 旅遊2023-02-05
主料
牛通脊肉一塊,300克
輔料
小米椒50克 香芹100克
調料
耗油30克 醬油20克 鹽5克 蔥花10克
蒜15克 薑末10克
做法步驟
1。牛肉切成長6釐米寬4釐米厚2毫米的薄片。
2。牛肉片放入碗中,加入鹽,蠔油,土豆澱粉,醬油,調和油醃製10分鐘。
3。鍋內加入30克油,下入蔥、姜、蒜炒香,加入小米椒翻炒,炒去生辣椒味,下入醃好的牛肉片炒制到斷生。
4。放入香芹段,烹入醬油,大火翻炒至香芹熟透出鍋即可。