鄉下來的醜小鴨2020-04-20 18:02:52

菠菜：我們食用的菠菜因擁有胡蘿蔔素以及超氧化物歧化酶等成分的“還原食物”，可以阻止腦血管的病變而保護大腦。

韭菜：多吃韭菜可以補腦，使人聰明，因為韭菜含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B_1等營養成分之外，它還含有核桃中所缺乏的卵磷脂，該物質被機體代謝後能分解出膽鹼，最後合成乙醉膽鹼，乙醯膽鹼是神經元之間依靠化學物質傳遞資訊的一種最主要的“神經遞質”，可增加記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明。