巴拉巴黎卜2022-10-12 00:53:04

不鏽鋼的鍋乾燒後變藍，稱為不鏽鋼過火，原因是加熱不鏽鋼製品時溫度過高，不鏽鋼製品表面層的化學物質與空氣中的氧氣產生化學反應，在不鏽鋼表面形成了一層緻密的金屬氧化膜，在500℃以下的溫度範圍內，此氧化膜的顏色隨溫度的變化而改變，如230℃至280℃為黃色，300℃即為正藍色，315℃至330℃為藍紫色，400℃以上為灰色。

bjlaotouzi2021-03-02 14:10:14

不鏽鋼鍋發藍是乾燒造成的，沒有達到燒紅的程度，結果就是發藍。