使用者19949205486902021-03-20 09:23:20

今日推薦——菠蘿雞翅

材料：菠蘿（肉）200~300克，菠蘿（汁）200~300毫升，雞中翅6~9只，生薑、大蒜、青辣椒少許，食鹽、生抽、花生油、白砂糖適量。

製法：

1。青辣椒切圈；生薑去皮切片，大蒜拍碎去皮。

2。雞中翅洗淨瀝乾，兩面劃小口，加生抽、白砂糖醃製半小時。

3。調製醬汁：菠蘿汁、白砂糖、食鹽混勻備用。

4。熱油起鍋，爆香生薑、大蒜，再放入雞中翅翻炒至表面變色。

5。加入菠蘿肉，大火炒3~5分鐘，再加入調製的醬汁，以沒過雞翅為度，調至中火，蓋上鍋蓋煮約10分鐘左右。

6。至鍋內醬汁剩餘約1/3時，揭蓋翻轉雞翅，加入青辣椒，翻炒均勻，大火收汁即可。