平安是福564565632022-06-27 14:42:40

食材：牛奶粉100克、幹燕窩3~5克、冰糖適量

做法步驟：

1、將燕窩放入無油乾淨碗裡，純淨水沒過燕窩，泡發3小時左右：

2、泡發3個小時左右，燕窩稍許變軟，可以順燕窩的紋理把撕成細條，加純淨水，再泡發到完全發大至通透。

3、完全泡發透後，準備白色盤子和，把燕窩瀝乾放入盤子中，如有細小的絨毛用鑷子挑出。

4、沖洗乾淨後，把燕窩放入燉盅，加純淨水，水量高過燕窩一指節，隔水小火慢清燉25分鐘左右，暫時不加糖，不加牛奶。

5、燕窩清燉出鍋前5分鐘，倒入牛奶，加入適量冰糖，用餘溫融化冰糖，和牛奶拌勻就可以吃，醇香美味的牛奶燕窩就做好啦。