視野小小2022-03-23 16:21:17

★ 濃度是指一杯當中咖啡的含量，而萃取率是咖啡豆或咖啡粉中可溶咖啡物質的溶解量。想象一杯檸檬水，萃取率=擠2湯匙（30g）檸檬汁到杯子裡，濃度=混合檸檬汁的水量（濃度）。如果加入1杯水（236g），那麼檸檬濃度為11%或者30/266。 不要走開，如果加入4杯水（944g），那麼這杯飲料變淡了，沒那麼給力了（也就是所謂的濃度），變成了濃度約3%的檸檬水。

ysh312022-03-23 15:46:49

咖啡加濃度是指在咖啡中加一杯用小玻璃杯裝的espresso，也就是不加任何糖、奶，直接用咖啡豆磨成的粉放到咖啡機裡做出來的濃縮咖啡。

濃縮咖啡（espresso）的計量單位，One shot指的就是一份濃縮咖啡，Double shot是雙份濃縮咖啡，Triple shot三份濃縮咖啡，越多就代表咖啡濃度越高。

知行2868783062021-03-19 15:19:05

咖啡加濃度，是水與咖啡之比，來確定咖啡的濃淡度。