張燕雲102022-03-03 20:23:35

食用油的凝固點：

25℃以上 棕櫚油和椰子油

10-15℃ 花生油

5℃ 橄欖油

0℃ 棉籽油

-10℃ 大豆油、葵花籽油、菜籽油

-10℃以下 玉米油

提醒1：一般說來，植物油以不飽和脂肪為主，凝固點較低，但飽和脂肪酸含量越高的食用油，就越容易凝固。

提醒2：棕櫚油、椰子油是凝固點很高的油，其凝固點達到24℃。

利群手繪2022-03-04 10:58:12

汽油的一般凝固點是零下七十五攝氏度，純乙醇的凝固溫度是零下一百一十七點三攝氏度。石油煉製依賴簡單的蒸餾過程，將石油中沸點不同的成分分離出來。煤油組分的沸點較高，點燈時使用安全，成為原油煉製的主要產品，而汽油和其他成分則往往被當作燃料燒掉。

使用者21503574753222021-01-08 17:54:38

特級初榨棕果油與橄欖油以及花生油的凝固點大約為5攝氏度，普通的大豆油則為零下8攝氏度，而調和油根據配料的不同凝固點大多為2-13攝氏度。