nypfn324462019-10-17 11:58:00

玉米澱粉適量水適量豆沙餡糖油適量水晶饅頭的做法步驟1先做紅豆餡紅豆泡水，泡一夜，發軟，煮熟，水瀝乾，加糖，白糖紅糖都可以，，放碗裡，用擀麵杖碾碎（有料理機的可以用料理機打碎，攪拌均勻，留做備用）2炒鍋或者不粘鍋，放兩湯匙油，油熟（大概就是冒泡之後泡沫沒有，）後，把紅豆泥放進去，小火慢慢攪拌，如果覺得不夠甜，可以加糖，炒好就不好加糖了，水分炒幹，，然後弄成團，裝盤備用3接下來做水晶饅頭的皮準備好小碗，要最小的，如果沒有，用杯子也可以，4用的小鐵盆，其實煮鍋比較適合，，玉米澱粉，水，糖，放鍋中，小火慢熬，不停攪拌，直到透明，類似膠一樣的，只要全部透明就可以了。

5關火之後快速將玉米澱粉熬成的漿糊放到碗中，大約一指甲蓋那麼深吧，看皮有多厚了，放入預備好的紅豆球，再把漿糊淋到紅豆球上，把紅豆球封印住。放到冰箱冷藏，然後成型。

6大約冷藏半個小時： ）