使用者36544042775547432019-10-06 08:03:34

黃龍溪有很多特色的小吃，比如仔魚仔蝦、豆花、野菜、丁丁糖、芝麻糕之類的遍街都是，黃龍溪古鎮最有名的特色小吃——黃龍溪一根面可以說是黃龍溪的招牌小吃，尤其是現場看面藝師拋面入鍋，那才叫一個字絕！如果您到了黃龍溪古鎮，那麼一定要嚐嚐當地的石磨豆花、黃辣丁、焦皮肘子、油穌仔魚、粉蒸肉等特色美味哦！另外去黃龍溪旅遊的時候還可以帶些當地特色的手工藝品作為紀念品或者購買一些風味特色的食品是必不可少的。

黃龍溪粉蒸肉的特點是色澤紅亮、鹹鮮微辣、軟糯適口。

黃辣丁是黃龍溪最知名的小吃之一，黃辣丁是取自錦江、鹿溪河中的野生河鮮，肉質細膩，無腥味。有兩種吃法，一是以黃龍溪當地產的山椒、紅辣椒提味，佐以香菜，湯色紅亮、麻辣鮮香。二是用豬油、水、鹽煮，不用太多作料，保持原汁原味，一直煮到白湯為止，起鍋時加入蔥花，湯美魚鮮，口味清淡。

一根面又叫“長壽麵”“長久面”是宋元明清時期黃龍溪古鎮著名的傳統名小吃。黃龍溪古鎮盛產小麥，每到逢年過節辦喜事時，黃龍溪人就會用麥心粉製作一根面，幾乎家家戶戶都會做！一根面在不同的場合有不同的吃法，過生日時吃一根面加兩個蛋寓意長命百歲，加三個蛋表示千秋長壽，加四個蛋祝福萬壽無疆！婚嫁喜事時新娘新郎必須吃上一根面，分別從一根面的兩端吃向中間，直到嘴對嘴，合二為一，寓意長長久久，百年好合。正月裡來吃上一根面，一順百順。所以民間一直流傳著“不吃一根面，枉到黃龍溪”的說法！

黃龍溪美食中的石磨豆花又稱珍珠豆花，因其色澤白潤、口感細膩而出名。具有益氣、補虛等多方面的功能。