幸福的瞬間2022021-09-08 07:01:52

珍珠雞是一種原產自非洲幾內亞地區的野生禽類。珍珠雞的外表特點十分明顯。珍珠雞的頭很小，面部淡青紫色，喙強而尖，喙尖端淡黃色，後部紅色，在喙的後下方左右各有一個心狀肉垂。雖然珍珠雞外表怪異，但是由於其肉質鮮美，蛋白含量高，脂肪含量低，受到食客的喜愛。也正是如此，人們開始將珍珠雞馴化為家養品種。

珍珠雞通體羽毛為藍褐色，但卻佈滿了像珍珠似的白點，因此珍珠雞才以珍珠為名。珍珠雞與普通的雞相比，有著非常多的優點。珍珠雞骨骼纖細，頭頸細小，胸腿肌發達，屠宰率高，可食部分多。活重1700克的珍珠雞，屠體重為1544克，佔活重的91%，半淨膛1415克，佔活重的83%，可見其屠宰率和出肉率都較高。

珍珠雞適應性好，抗病力強，對裝置和房舍要求簡單，耐粗飼、易飼養，所以，養殖珍珠雞有著投資少、週轉快、效益高的特點。而且珍珠雞屬於特種禽類，在食用的同時也滿足了人們打的好奇心理，因此價格也比普通的雞肉高出好幾倍，是一種高檔的食用禽類。