金華最有名的是火腿腸嗎？

一點雲嵐2018-12-03 11:04:47

金華火腿而不是金華火腿腸

平時經常聽到金華火腿，其實金華是個地名，好吃的也不只有火腿第一道特色美食：金華火腿。金華火腿首先外形俏麗，鮮豔的肉，獨特的芳香，悅人的風味，即色、香、味、形，“四絕” 而著稱於世，金華出產的 “兩頭烏” 豬，後腿肥大、肉嫩，經過上鹽、整形、翻腿、洗曬、風乾等程式，數月乃成，香味濃烈，便於貯存和攜帶。

第二道特色美食：金華湯包。金華湯包在金華有著 “金華第一點” 的美譽，金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁製成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，並在籠底墊以青松蒸制，故餡特鮮，汁特多，清香宜人。吃的時候也很有趣首先在吃的時候要先咬個小洞，吹氣降溫，帶汁慢食，這樣才不會燙嘴。

第三道特色美食：金華酥餅。金華酥餅的特點是餡兒用的並不是肉而是乾菜，形如蟹殼，兩面金黃，分層如紙，鹹香酥脆。是金華的特色小吃，食後留香，回味久長。

第四道特色美食：東陽瓦罐雞。正宗的東陽瓦罐雞，雞是東陽下鄉養的本雞，做法漫長要用泉水燉八個小時，這時候出鍋的雞肉吃起來才不顯老，入口鮮嫩。最奇的是，雞湯經長時間燉制卻清澈見底，且呈金色。瓦罐雞最好的營養在湯裡，雞肉的精華已全數融入這罐湯中，喝上一口，味道極鮮而有異香，回味醇厚。

第五道特色美食：油炸臭幹夾饅頭。這道特色美食是金華路邊常見的小吃，用的是臭豆腐乾，饅頭用的是金華大酵饅頭膨鬆多泡空，是金華特有的傳統麵食。油炸臭幹夾饅頭鮮美可口，現炸現吃，風味別緻。街邊小攤位、夜市小吃攤常有這道美食。

牽手夕陽182018-11-25 18:15:55

金華現在好像沒什麼土特產

張登文專欄書法2018-11-26 18:17:43

金華最有名的是金華火腿而不是金華火腿腸

啊枝家穿搭2019-08-11 14:53:16

金華不止火腿有名，還有很多特產也很有名。

佛手

金華是我國佛手的主要產地之一。金華佛手雅稱金佛手，由於歷史上主要集散於蘭溪，故又名蘭佛手。 1998年4月，金華被國家命名為“中國佛手之鄉”。

金華栽培佛手始於明末清初，由羅店西吳村吳必綱（1592～1674年）從吳閶（今蘇州）引進種植。金華羅店一帶自然環境、水質、土壤頗適宜佛於生長。《光緒·金華縣誌》記載：“佛手柑，邑四吳羅店等莊為仙洞水所經，柑性宜之，其透指有長至尺餘者，色香亦大勝閩產”。金華佛手是色香俱佳的盆景珍品，又是一味名貴的中藥材。

在國內外享有盛譽，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉。”在古代，金佛手被列為貢品，在壽星圖中作為吉祥物與仙桃同列。

3，酥餅

金華酥餅歷史悠久，相傳唐代開國名臣程咬金曾在金華開過酥餅店，是酥餅行業的祖師。以後代代相傳，名氣越來越大，成為聞名遐邇的傳統特產。

金華酥餅以白麵粉、雪裡蕻乾菜、肥肉以及芝麻、菜油、飴糖等作原料，經過擀麵做坯，裹餡和烘烤，製成蟹殼那麼大一隻酥餅，兩面金黃，上面滿布芝麻，中間以乾菜肉為餡，上下各有10餘層，每層薄如紙。香松酥餅，味道極佳。進口酥碎，遇溼消融，即使牙齒脫盡的人也有門福品嚐其味；酥餅還以濃烈的陳香和鮮鹹的回味顯示其特有的魅力，強烈地吸引著顧客，民間有李白“聞香下馬”的傳說。

金華酥餅攜帶方便，是旅行者的理想幹點，據說唐代以來，金華一帶的人出門經商、赴試，都攜帶酥餅作乾糧。現在來金華的旅客，都喜歡買幾簡帶回饋贈親友，或作為途中的便餐。目前金華城鄉遍佈酥餅店，製作各類酥餅，可謂應有盡有。

4，金華府酒

金華府酒是傳統名酒，早在春秋末期，就已問世。是一種以精白糯米作原料，兼用紅曲、麥曲為糖化發酵劑，採用“餵飯法”分缸釀造而成的半乾型黃酒，其色金黃鮮亮，味香醇厚，過口爽適，既有紅曲酒之色、味，又有麥麴酒之鮮醇，聲譽不亞於紹興加飯酒，同列為中國酒文化之萃。早在1915年就在巴拿馬萬國商品博覽會上榮獲金質獎。當年樣酒就是取之於金東區曹宅鎮曹恆聚酒坊。1963年在全國第二屆評酒會上被評為全國優質酒，獲銀質獎。之後1988年又在北京首屆食品博覽會上獲金獎。