不是白匪2021-12-12 15:36:00

腰果為什麼要加工：腰果跟其他的堅果有大一部分是不相同的，我們會發現不管是核桃也好，而且松子也好，他們都有著厚厚的外殼，但是我們在市面上買到的腰果基本上都是沒有殼的，不僅腰果本身就沒有殼，而是因為它的殼被剝掉了，所以我們也看不見帶殼的腰果是什麼樣的。根據工作人員的介紹，腰果的殼是含有一定毒性的，裡面是含有一些化學物質，會傷害到我們的面板，所以為了讓消費者不受到傷害，在加工的過程中就會先將外殼剝掉！



所以可想而知，我們所吃的腰果的殼其實都是由食品工人們自己來剝的，而且要保證腰果的完整性，所以根本就不能使用機器來代替人工，都是直接用手一個一個來剝的。但是腰果的外表含有卡多醇這樣有一定腐蝕性以及酸性額物質，也就是腰果酸，所以這其實給加工上帶來了很大的難題！