大豆小米2017-12-02 16:31:04

身為一名北方農民，冬天取暖必備的裝置，就是火坑了。

火炕分為炕頭，就是火和煙先經過的地方，溫度比較高，一般是給家裡比較怕冷的人睡的地方。還有就是炕捎，溫度比較低，但不至於冷和潮，所以一些木製的傢俱會擺在那邊。炕琴，也叫炕頭櫃，放被子，衣服的。炕的另一頭有爐子和鍋臺（灶臺），鍋臺主要是用來做飯的，大家喜聞樂見的豬肉燉粉條子，小雞燉蘑菇，大碴子粥多半就是用鍋臺做出來的。鍋臺不可能全天燒，但零下幾十度的嚴寒中必須全天保暖，爐子就是用來幹這個用的。在不需要用爐子炒菜燒水的時候，爐火一般要控制在不完全燃燒的狀態，靠煙把炕燻熱（為了控制爐火，一般會用水把煤面（煤粉）和土、穀物的殼混合填進爐子裡），這個過程叫漚炕。鍋臺升溫，爐子保溫，基本取暖手段就是這樣的了。

出了炕還有火牆，大概形容一下吧，就是用磚砌成的像櫃子一樣中空的東西，高度一般不超過一米，一端與爐子相連。要注意的是東北火櫃和南方火櫃完全不是同一種東西。在沒有暖氣的時代，火櫃和火牆起的就是暖氣的作用。即使這樣，冬天屋裡的氣溫也並不是很高。

以上就是為什麼東北冬天外面零下二三十度，屋裡溫暖如春的原因了。