佟哥視角2018-07-11 16:13:02

謝謝邀請。酒工廠顧名思義就是酒的加工廠。你家廠的具體情況不瞭解，不過酒的加工不外乎兩種情況：一是酒液需要從其他廠家進貨，可能只有罐裝流水線；還有一種酒工廠是酒莊的生產廠，從種植地收葡萄到廠裡，進行破碎、壓榨、發酵，做出來的酒賣給其他罐裝廠家或者自家罐裝出成品。從問題的描述來看，你家的酒工廠更像是酒莊的酒工廠。不論是哪一種，加工過程採用的是高科技技術，那就是故事的源頭。

假設你家廠子是酒莊的酒工廠，可以抓住以下環節講故事：

一是種植：酒莊自己種植，比農民種植的要求高很多，管理也更專業，並且每年都會進行改良，這是普通農民達不到的；

二是研發：由於自己種植很多葡萄，在確保質量與新鮮度的情況下，才能留部分給自己做研發，這也是酒工廠的優勢；

三是破碎：莊內種植，廠內破碎，避免了葡萄在運輸過程中因為高溫、顛簸和經過幾次裝卸而導致的葡萄汙染與變質；

四是發酵：破碎好的葡萄隨即進入發酵罐發酵，確保新鮮；

五是罐裝：從發酵罐直接流入儲酒罐，全程真空無菌，再從儲酒罐罐裝入瓶，全程無塵真空無菌，確保酒的新鮮度。

要點是，這五個過程是怎麼體現高科技的，也就是說不同於土法加工而優於土法加工，優勢在哪裡？

最後一個最重要的環節：落實在口感上！

至於故事怎麼講，參觀工廠高科技生產流程肯定是比較直觀，如沒有條件做個影片介紹也行，但一定要有讓人品嚐環節。筆者去過加拿大和歐洲多國，進過冰酒酒莊和其他飲品加工廠，最後都引進了品酒室。當然，在這裡可以買到市面上買不到的酒，或者是某些有特殊意義的年份酒，此時，故事也差不多了。

放眼我國旅遊品種中，尚未見到酒莊旅遊的先例，你做出來就是先驅了，哈哈……