芋圓的製作方法是什麼?
使用者4217335048843036 發表于 旅遊2022-01-15
一、材料:芋頭;紅薯;紫薯;紅薯澱粉;馬鈴薯澱粉。條萊垍頭
二、方法:萊垍頭條
1、把芋頭,紅薯和紫薯清洗乾淨,然後去皮,切成塊狀。萊垍頭條
2、把芋頭,紅薯和紫薯圓片裝進盤子裡,然後放進蒸鍋裡蒸熟。萊垍頭條
3、把蒸好的紅薯壓成泥,再加入適量的白糖,紅薯澱粉和馬鈴薯澱粉。萊垍頭條
4、加入適量水後慢慢揉搓,把它揉成麵糰狀。萊垍頭條
5、芋頭和紫薯像上面紅薯的方法一樣揉成麵糰。條萊垍頭
6、把三種麵糰各自搓成細長條狀,然後都切成1cm的小段,在揉成條的過程中需要撒點土豆澱粉防粘。條萊垍頭
7、在鍋中燒好熱水,水開後倒入其中一種圓子,一直煮到圓子浮起來為止,三種圓子都要煮,但最好不一起煮,不然會串色。萊垍頭條
8、煮好的圓子立刻放入冷開水(冰水會更好)中過一會兒撈出,這樣是為了讓芋圓的口感更Q彈爽滑。萊垍頭條
9、把三種煮好的圓子放進到一個碗裡,可以放好看點兒哦,接著再倒入椰奶就可以了。頭條萊垍
芋圓是一道福建臺灣地區著名的傳統甜點,口感香韌可口,煮熟的芋圓可和在冰糖水裡食用,冬天時也有熱食的吃法。萊垍頭條
提示:條萊垍頭
1、蒸的時候最好不要一起蒸,不然容易染色。條萊垍頭
2、煮的時候也不要一起煮,染色後就沒那麼好看了。萊垍頭條
3、芋圓一定要現煮現吃,煮好了的要儘快吃完,放久了口感就不Q了。萊垍頭條