市面上常見的食用油基本上是大豆、花生榨出的植物油和它們調和成的色拉油,一些地方可能還有油菜籽榨出的菜籽油、玉米榨出的玉米胚芽油、橄欖油、葵花籽油、芝麻油等其它種類的植物油...
菜籽油不能放的時候太長,否則,會被空氣中的氧氣破壞...
雞排飯選用雞胸肉,雞胸肉橫剖成3份,肉薄一些,煎時熟得快,用時短,不至於肉中水分過多流失...
純正的原生橄欖油富含具有抗氧化作用的酚類物質,具有很強的抗氧化效果,可以起到清道夫的作用,防止自由基引起的損傷,並能預防癌症的形成...
消費者看瓶身時一般可以從油橄欖果實的年份,以包裝日期為保質期起點的日期,還有進口分裝產品時的分裝日期等看出橄欖油的質量優劣...
我覺得吃初榨火麻油比較好 初榨橄欖油的話亞油酸比較多適合外國人的體質 而初榨火麻油含有亞麻酸和亞油酸比例還很好 接近母乳提供的比較適合我們吃~[大笑]初榨火麻油、初榨橄欖油,其實都是植物油...
第三、橄欖油也可以用來炒菜,但是加熱過程中它的香氣也會消失殆盡,並不能為菜品增添風味,而且在加熱過程中它含有的天然的不飽和脂肪酸也會被破壞,最終和普通植物油沒啥區別,沒必要多花錢...
原生橄欖油因為其抗氧效能和很高的不飽和脂肪酸含量,使其高溫時化學結構仍能保持穩定,能夠反覆使用不變質,是最適合煎炸的油類...