萊垍頭條一般多料宴(相對於全魚、全羊、全素等席而言)往往於菜過五味酒過三巡後,才見魚盤亮相,而魯蘇皖滬等菜系則請魚唱大軸戲———一是怕客人早嚐了魚鮮,舌尖上的味蕾對其他食物的味覺失去敏感...
土生土長赤峰寧城人,90年生人,給大家介紹介紹我印象當中的父輩酒文化第一,家裡來客人孩子老婆不能上桌,那個年代條件不好,來客人才會好酒好菜招待,但是好菜又不多,所以定下了這種規矩,這不是歧視女人和孩子,而是條件所限,現在我也不太喜歡喝酒的時...
我本身是東北人,那就先從北方說起,東北人只要是吃飯很少有不喝酒的時候,所以就包括了所有的節日吧,記得小時候最長見的就是東北農村的婚喪嫁娶的酒席,沒有什麼將就,上來就算是喝,規矩也不多,也都不怎麼需要勸,一般都是三兩的玻璃杯,一個酒桌上,都是...
農村酒席席位是非常有講究的,老一輩,父輩那些人都懂席位的坐法,而我們年輕人在老家呆的時間少,好多規矩不太懂,吃酒席時真的不知道該坐哪兒,坐不對很容易鬧出笑話...
山東人的好客舉世聞名,好客山東人的酒桌禮儀因其豐富多彩而讓很多外地人摸不著頭腦,值此中秋佳節來臨之際,作為山東人的一員我來給大家從入座開始講起:山東人的酒桌一、座次山東人的酒桌上永遠有四個主角,主陪、副陪、主賓、副賓1、主陪位置:主陪即是請...
約定的三六九結束後,主副陪從主賓開始依次與客人喝酒,通常為一到兩杯,這叫打圈...
很多人在組織飯局時,都會忽略主題...
中餐宴會臺型設計中多臺宴會的餐檯排列,要根據餐廳的形狀和大小及赴宴人數的多少安排,桌與桌之間的距離以方便穿行上菜、斟酒、換盤為宜...
引導問題:來賓的引導,指的是迎賓人員在接待來賓時,為之親自帶路,或是陪同對方一道前往目的地...
同是《史記》在《魏公子列傳》的《信陵君竊符救趙》一節中,先記“公子從車騎,虛左,自迎夷門侯生”,後文又說侯生“直上載公子上坐,不讓”...
4、主賓位置:主賓是客人一方的第一順位,是客人裡面職位最高者或地位最尊貴者做的地方,位置在主陪的右手邊...
按照國際一般慣例,不安排夫婦坐在一起,通常是將男女摻插安排,以女主人為準,主賓在女主人右上方,主賓夫人在男主人右上方,7、主賓帶夫人,而主人的夫人又不能出席,通常可請其他身份相當的婦女作第二主人...
如果確定客人只是遲來但一定會來,那就請服務生拿些乾淨的碗碟,每樣菜用公筷給他留一份...
最先敬酒的人一定是主人或者請客的人,一般是先敬主賓、領導、輩分最高的人,然後依次挨著挨著敬就行...
菜餚的擺放即是將上臺的菜按一定的格局擺放好,擺菜的基本要求是:要講究造型藝術,要注意禮貌,尊重主賓,要方便食用...
第四,如果舅舅與岳父都想坐主位,又沒有主陪的情況,就比較麻煩了...