本人曾擔任國營釀酒廠的廠長,釀酒發酵液蒸餡冷卻器原理如下:發酵液中含有水、乙醇和總量約佔百分之二的眾多微量成分三大物質,水的沸點100攝氏度,乙醇的沸點78攝氏度,根據三大物質的不同沸點及酒度、酒質形成的原理,加熱直至酒蒸氣上升,蒸餾器溫度...
美國的法律對黑麥威士忌(Rye Whisky)的規定為:必須在美國境內生產,其使用的釀酒糧食中的黑麥的含量必須達到51%或以上,在全新的、內壁經碳化(即燒焦)的北美白橡木桶中陳年最少2年...
因此我們只要得到純水那麼它就是不導電的...
只是在這一時期,確有唐代“火迫酒”的催熟工藝記載(這也用於制醋,陳醋),以及金世宗“蒸餾器”出土後所呈現出的,不同南番燒酒(阿拉伯蒸餾酒)的表現...
其次是在工藝上,作為壺式蒸餾威士忌,吉斯聖堡採用獨特的銅質愛爾蘭壺式蒸餾器,銅在釀造威士忌的味道上非常重要,因為銅能維持重元素,蒸餾器可以延長或限制酒精蒸氣和銅之間相處長度,從而生產出極為優質的品質特點...