將五花肉切塊(可以切成長方體,不要太厚,否則不容易蒸熟),再將魷魚乾切成絲,把姜切成薄片,再拍一下蒜頭以備用...
步驟1豬五花肉切成四方塊,冷水入鍋,飛下水,開鍋3分鐘關火,把肉取出步驟2炒鍋加少許油,燒熱後加入肉塊中火慢慢炒,把肉炒幹,炒出油步驟3炒好後把鍋裡過多的油倒出,剩下正常炒菜的油,然後放入冰糖繼續翻炒,將糖炒化,給肉上色步驟4糖炒化後放老抽...
鍋上火加油燒熱,下五花肉丁煸上色,下豆瓣醬,薑片,五香粉,花椒,炒香,摻鮮湯,大火燒開,改小火,加醬油,料酒,白糖燒至肉耙軟,汁濃亮油,下蔥,雞精味精炒勻即可...
第1步、五花肉切小塊,涼水下鍋,焯一下,洗淨備用第2步、鍋中放一勺油,以免粘鍋,小火煎幾分鐘耗出一部分油第3步、肉塊變兩面變黃色盛出待用第4步、鍋中油倒出,剩一勺,放入一勺糖,煎至變黃,冒小泡泡第5步、放入五花肉翻炒上色第6步、蔥姜切好放入...
5、45分鐘後,肉燉的已經除了香味兒,並且肉皮已經開始軟乎了,於是將蘿蔔塊兒放入鍋內,並倒入適量美極鮮,和食鹽,進行調味,之後調成大火燒開湯汁,接著用小火慢慢燉這蘿蔔和肉,大約45分鐘即可...
醃肉的做法步驟步驟 1space買回來的五花肉不用沖洗,用溼布擦乾淨,表面塗一層鹽,用線掛起來風乾一天(用錐子 上面留出3-4cm的厚度,戳一個洞,用棉線穿起來 掛在陰涼通風的地方)步驟 2space風乾一天的肉,用老抽 生抽 鹽 糖 ...
改刀為如下的10cm見方的肉塊...
切完後,如果是瘦肉絲,要用水澱粉上漿,之後滑油,再炒,這樣炒出來又嫩又熟...
材料主料:豬肋條肉(五花肉)500克,調料:醬油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大蔥15克,姜15克,八角3克,豌豆澱粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克做法1...
材料香芋2個約800g,五花肉600g,青菜4棵(裝飾用),南乳2塊,生抽30ml,白糖20g做法1、五花肉下鍋油炸至變色撈起...
扒肉條的做法:五花肉煮七成熟撈起來,晾涼後改刀成長六釐米的食指條,然後整齊的排在蒸碗中,上面放入炸豆腐乾,淋上五香水就可以上蒸箱蒸一個小時後取出,和翻扣肉一樣扣過來在圓盤中,將蒸肉條的汁倒入鍋中收汁明油亮芡,淋在肉條上即可...
食材:五香粉,洋蔥,鹽,土豆,孜然粉,料酒,醬油,五花肉1先把五花肉切成厚的片狀,然後再放到一個碗裡面2加入適量的五香粉,孜然粉,鹽,醬油,料酒醃製一下,大概60分鐘左右,就要放到冰箱裡面冷藏3把洋蔥切成碎,也可以切段狀,土豆切片鋪在洋蔥上...
第四步:在泡肉的過程中,梅乾菜也泡得差不多了,多清洗幾遍,擰乾水分,放到菜板上面切碎,順手把煮肉的八角桂皮香葉也撈出來切碎,跟梅乾菜放一起,接著起鍋不加油燒熱,將切碎的梅乾菜放入鍋中,中火煸炒,將梅乾菜炒香,將香料剩下的香味也炒出來,炒到梅...
3、取一隻平底大碗,將精鹽、白糖、薑絲、蔥絲、五香粉、生抽、料酒放入其中調勻,然後把五花肉不帶皮的那一面放入味汁裡醃製約1小時撈出備用...
食材五花肉 350g生薑 1塊幹辣椒 1個香葉 2片八角 1個桂皮 1片花椒 適量老抽 適量黃酒 適量方法/步驟1五花肉沖洗一下,完全吸乾表面水分...
紅燒肉要扁三分鐘,紅燒肉其實很好扁的,只要將裡面的油都扁出來就可以了,再放到鍋裡面燉就非常容易了,沒有必要變得太長時間,這樣不忌諱讓它的油流出來很多,而且可能會糊掉,所以適當就可以了,只需要變三分鐘就可以出鍋進行下一步了...
2、電壓力鍋相對於普通的鍋具壓力更大,因此其烹飪食材的時間相對也會縮短,五花肉屬於易烹飪的食材,所以用高壓鍋煮制五花肉,時間一般為10-15分鐘即可...
2、把辣椒粉,胡椒粉,孜然粉,椒鹽粉,鹽放在一起,攪拌均勻,做蘸料備用...
4、加入兩小碗水,開鍋後改小火蓋蓋子燉20分鐘,美味出鍋主料:倭瓜1個 玉米一個 豆角500g 土豆2個 豬脊骨500g(可以用五花肉或排骨代替哦)輔料:大蒜半個 薑片2個 八角1個 香葉1個 海鮮醬油3勺 蠔油2勺 鹽半勺 雞精半勺 香蔥...
食材用料五花肉1塊,芽菜適量,花椒,蔥,姜,蒜,料酒適量,生抽,老抽,糖,醋,鹽,雞精,十三香適量做法步驟:步驟 1豬皮是用火燒過的,刮洗乾淨,然後冷水下鍋,放入花椒,薑片,蔥段大火煮開,小火煮半小時,中途不時撇去浮末...