材料五花肉 600g,魷魚 1尾,蔥 3根,辣椒,薑片適量,八角2顆,紅蔥頭5瓣,烏醋1大匙,醬油3大匙,胡椒粉1匙,米酒1米杯,冰糖 0...
下面是醃肉的做法:用料 新鮮五花肉 一塊生抽老抽料酒辣椒八角香葉桂皮花椒粉白糖醃肉的做法:將五花肉洗淨用利器在肉身上戳些小洞,讓調料更容易的滲入...
鵝處理乾淨,至沸水中煮熟,撈起冷卻,以鹽抹勻(勿過量),剁成塊狀,放置盆中,加味精、紹興酒、水500毫升,浸沒全鵝...
(3)炒肉之前用鹽或者醬油把肉稍微醃製一下可以去除肉內多餘的水分買的五花肉被黑心商注了水才出現這種情況 ,沒有注水的五花肉炒出來的是油...
做法1、將五花肉洗淨後放入水中,煮至八成熟取出切成片,取一小碗,加入料酒、老抽、糖、高湯精、肉湯調勻淋在肉上,蒸熟即可...
1、扎孔:在炸扣肉之前在肉皮的表面扎孔,五花肉的表皮扎孔目的是使五花肉在炸的時候熱油可以沿著扎孔處排出,排出熱油的孔經過高溫炸制後就會起有小白點,扎的孔越多這些白點就會越多,最後炸好的扣肉經過浸泡後就起虎皮...
步驟/方式3淨鍋燒油依次下入姜,蒜,豆瓣醬,幹辣椒,蔥 炒香下入辣椒,洋蔥翻炒幾下下入五花肉調味精,雞精,白糖,生抽,蠔油,少許老抽加水稀釋一下,翻炒均勻出鍋裝盤香菜點綴即成...
3、抹上老抽的五花肉放油鍋中炸至肉皮上起泡發紅,撈出...
食材:黃豆腐1斤,冬菜2茶匙,油、鹽適量,五花肉少許,清水1碗...
放入鍋中,大火翻炒幾分鐘,使油完全浸入到酸菜中...
肉類食品含蛋白質是優質蛋白質,不僅含有的必需氨基酸全面、數量多,而且比例恰當,接近於人體的蛋白質,容易消化吸收...
1/7食材洗淨,鹹肉,小排骨切塊,竹筍剝去外殼,切塊2/7蔥切末,待用3/7將小排骨、鹹肉入鍋,加冷水焯一下後,洗淨4/7將焯好小排骨、鹹肉入鍋,鍋中放入水5/7大火燒開後,倒入料酒,繼續燒開,改為小火燜燒1小時6/7然後放入竹筍,攪勻7/...
步驟7加入煮好的五花肉和荷蘭豆...
首先鍋內放少許油 ,在放入切好的五花肉進行小火慢炒,這樣才能逼出油來出油來,直到五花肉上的肥肉炒出油來再倒點紅燒醬油繼續翻炒至肉上色,在往鍋裡放入花椒,大料 肉桂,蔥薑蒜,陳皮,大棗等食材,然後再加上溫水,沫過肉即可大火燒開後加入適量鹹鹽,...
材料主料:豬肋條肉(五花肉)500克,調料:醬油25克,料酒10克,花椒2克,蜂蜜10克,大蔥15克,姜15克,八角3克,豌豆澱粉8克,味精2克,白砂糖5克,大豆油70克做法1...
準備食材如下:鯰魚(鯰魚)1000克,玉米(片)40克,黑木耳25克,五花肉50克,蠶豆澱粉20克,食鹽4克,醬油15克,醋2克,味精3克,姜15克,蒜20克,黃酒8克,小蔥15克,紅尖椒5克,白砂糖5克,豬油(板油)50克具體做法如下:鯰...
高壓鍋紅燒肉原料:五花肉、土豆、白糖、料酒、老抽、幹辣椒3-5只、八角2小瓣、蔥2根、鹽...
6、將它們全部翻炒均勻之後,咱們再把之前留下香菇水倒進去,然後用大火將湯汁煮開,湯汁煮開之後,咱們就可以出鍋裝盤了主料豆瓣醬適量輔料蔥適量,姜適量,豬裡脊適量,十三香適量,尖椒適量,豆油適量,味精適量,白開水適量...
其次,將放涼的五花肉抹上少許食鹽,起鍋燒油至六成熟,將五花肉放入油鍋(輕放,小心燙手),炸至豬皮變成金黃色,撈出,將炸好的五花肉再次用涼水沖洗,浸泡...
4、拿出白糖和豆腐乳,用熱水化開,之後放入十三香和少許的鹽,將切好的肉片在此湯內浸泡20分鐘後,上籠蒸,40分鐘後起鍋,扣碗肉就這樣做好了...