個人覺得西冷牛排好吃點西冷牛排比較出名,是牛肉中比較經典的部分,西冷肉是屬於牛外脊部分的牛肉,在牛肉的外部邊緣有一圈白色的肉筋,西冷肉是最適合做牛排煎烤來吃的,可以不用煎的太熟,口感更好,總體來說,肉質比較硬,很有嚼頭,特別適合年輕人...
現在的市場價大概就是45一斤左右,健子肉稍微比較貴一點,大概50塊一斤,有些店家賣得比較貴一點,普通牛肉都賣50元一斤,健子肉賣55元一斤,牛腩大概也是50元一斤,白牛腩稍微比較貴一點,可能要55一斤...
因為牛肉自助用的牛肉都是合成牛肉,成本低,價格也低,不是真的牛肉,所以會賣的特別便宜...
4、燉牛肉時加一些酸性的水果或蔬菜也可以讓燉出的牛肉軟嫩好吃,如蘋果、番茄等...
切牛肉要左手緊壓牛肉,右手進行推拉來切,牛肉的厚度要均勻要保持厚度一致,這樣再進行烹飪的話肉質才會受熱均勻才會好吃...
剛做好的牛肉,辣椒醬是能夠再放一夜把它進行裝瓶的,因為您剛做好的這個牛肉,辣椒醬,他的一個溫度是非常高的,您放置一夜之後,能夠讓您的這個辣椒醬的溫度變得冷卻,那麼辣椒醬它放置瓶中裡面,它就不容易有一個變味或者是發酸的這個現象,因此您是可以放...
醃製時要注意,牛肉不能用水洗,切成長條的形狀,還不能太小因為晾曬後肉的水分消失後會縮小,太小的話也不好吃,要用鹽把肉的表面全部搓一遍,然後放入密封的容器裡,放時每層再灑上一些鹽...
麵條,自己在家下麵條吃,最好是先一天買一點滷牛肉回家,早上自己下麵條,放上一個雞蛋,一把小白菜,然後把牛肉打在上面,這樣葷素搭配,又營養又好吃,在家吃過早會衛生一些,下麵條吃也很簡單,特別是寒冬季節,吃上一碗熱騰騰的牛肉麵,然後去上班,蛋炒...
因為瘋牛病、口蹄疫等問題,我國目前只允許從澳大利亞、紐西蘭、烏拉圭、阿根廷、加拿大、哥斯大黎加、智利、匈牙利等不超過10個國家的牛肉進口...
主料:牛肉500克輔料:大醬150克,甜麵醬150克,香其醬50克,香菜少許,小蔥少許根,黃瓜一根,胡蘿蔔一個— 烹飪步驟 —1· 牛肉切碎 ,香菇切丁,黃瓜胡蘿蔔切絲備用2· 牛肉焯出血沫3· 加油加蔥花炒牛肉和香菇碎4· 加入甜麵醬,香...
每100克串燒牛肉的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的3%煎牛肉串的熱量(以100克可食部分計)是265大卡(1108千焦),單位熱量適中...
因為這一部位的肉非常肌肉緊實、而且肉纖維很長,所以做出來手斯牛肉口感比較合適牛腹肉是傳統扒肉條的正宗原料,一道正宗的扒肉條,濃稠的湯汁,會牢牢地掛在肉片上,在食用的時候,肉片口感順滑,像化在嘴裡一樣,色澤紅潤 濃香味美...
做法步驟步驟 11、牛肉1-2公斤洗淨放入冷水鍋裡,大火煮開5-10分鐘,邊煮邊撈出浮沫,不再出浮沫時撈出,放入高壓鍋或其他燉鍋裡,加入開水,再加入6片左右生薑、15-20粒左右乾花椒、1-2個八角、一根蔥一起煮,待煮軟爛後撈出,留下清湯煮...
五香牛肉的做法如下: 主料:牛肉1500g 輔料:蔥適量,鹽適量,老抽2大勺,桂皮適量,八角適量,香葉適量,幹辣椒適量,姜適量,料酒適量 步驟一:牛肉洗淨切塊...
牛肉含有豐富的蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高人體機體抗病能力,還有暖胃補氣的作用...
1先把蔥薑蒜辣椒放入鍋裡,爆香後加入牛肉,再加適量的水,再加入老抽2加入粉皮,把粉皮煮熟,倒入適量的味精、鹽,最後一步加香菜,香油這是我最愛吃的一道菜了...
3、重新準備一鍋水,放入生薑片、桂皮、幹辣椒、草果、八角、香葉和料包,再加入冰糖、料酒、生抽、老抽、鹽,最後放入牛肉,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火煮1個小時,煮好後隔夜入味...
滷牛肉最佳的時間是兩個小時,這個時間滷出的牛肉吃到嘴裡酥香可口,入口即化,還好消化...
準備蔥末和薑末,倒入牛肉餡中,仍舊沿同一方向攪拌均勻...
先將牛肉糜200克,豬肉糜200克,加入適量的蔥、姜、十三香,花椒麵,海鮮醬油,鹽、雞精,香油,調和油,調成肉餡料放至10分鐘備用...