食材明細藏香豬肉200克、大蒜、上海青、生薑、白糖、醬油、香油、香醋、鹽各適量...
準備新鮮的豬肉,記住豬肉和鹽的比例,一斤肉放15克鹽,那就是說如果你有十斤豬肉用150克鹽,有五斤豬肉用75克鹽,用這個比例來做,保準臘肉味道很好,而且醃製過程中肉不會發臭,不會壞掉...
4、拿出白糖和豆腐乳,用熱水化開,之後放入十三香和少許的鹽,將切好的肉片在此湯內浸泡20分鐘後,上籠蒸,40分鐘後起鍋,扣碗肉就這樣做好了...
5茶匙白胡椒1/4茶匙白糖1茶匙澱粉3湯匙花椒1茶匙八角1個桂皮1塊色拉油少許步驟1豬肉剁成豬肉餡,蔥一半切成末一半切成小段,姜一半切成末,另一半切成片步驟2把蔥薑末、雞蛋、2湯匙澱粉、1湯匙醬油和1茶匙鹽都倒入豬肉餡中,沿同一個方向攪拌上...
1、藍色印章:是由動物檢疫站加蓋的滾動檢疫印章2、紫色印章:是由定點屠宰企業加蓋的肉品品質檢驗章3、紅色印章:則是等級章印章除了顏色不同之外,上面的字母也是不一樣的...
買的豬肉太肥了,所以是白的,一般絞豬肉餡瘦肉佔8%,肥肉佔2%,就不顯白了,這樣的肉餡拌上菜又香又一鬆軟...
洗豬肉水淺到眼睛應該用自來水反覆沖洗眼睛,以防髒水進入眼睛內引起眼睛發炎,怕染上病毒或傳染病應該去醫院眼科進一步處理...
豬肉顏色很淡怎麼回事豬的肌肉呈均勻紅色,表面微幹或稍溼,但不粘手,彈性好,指壓凹陷立即復原,具有豬肉固有的鮮、香氣味,正常凍肉呈堅實感,解凍後肌肉色澤、氣味、含水量等均正常無異味...
冰箱保鮮層的溫度是在0——10度之間,這個溫度下,細菌依然可以生長繁殖,豬肉放在裡面三天了,而且有臭味,說明細菌已經繁殖的很快了,豬肉已經發生了變質,會產生大量毒素,所以這樣的揉是不可以再吃了最好不要再吃了,如果肉比較多捨不得扔可以試著先把...
這位朋友我可以明確的告訴你,回族人吃紅燒肉,因為民族不同,用 的實材也是不同,回族人可以做紅燒牛肉,在餐飲公司,就有回族飯館,歡迎大家一起去了解,供大家參考...
醃製的時候用料酒、蛋清(蛋黃留著另用或者也可以煎一個荷包蛋放在水煮肉片上面)、幹澱粉(個人覺得玉米澱粉比較好)、少量的鹽、雞精、植物油抓勻...
豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血...
鑄鐵鍋中放入焯水後的肉塊,加入料酒、老抽、冰糖、十三香、鹽、生薑,倒入250ml清水(用普通鍋水量要增加),蓋上鍋蓋煮開後轉小火燜煮一小時左右,至肉酥爛,筷子輕鬆能穿透...
用料黑豬肉泥 200克油豆腐一包(我是超市買的包裝的)海天醬油 適量(蒸魚豉油也可以)糖半勺味精適量調和油一勺豆泡肉丸子的做法肉泥加入海天醬油...
5、準備好的豬肉,胡蘿蔔和香菇一起放入到大碗中,加入5g澱粉,邊攪拌的同時加入少許的清水,水澱粉中打入雞蛋,然後用筷子攪拌均勻...
豬肉買回來以後顏色變淡,發綠,最主要的原因是我們在豬肉攤買豬肉的時候,它上面有一個紅顏色的燈光在照著,好像顯得豬肉很紅很新鮮,但是一旦拿到家裡邊,我們沒有了紅光的照耀,就會發現這裡邊的豬肉本身沒有那麼的新鮮,而且有的地方還在發沒豬肉發綠可能...
新鮮豬肉變綠,主要是因為豬肉溫度發散不良,其肌肉組織中酶的活性增強,促使蛋白質分解,釋放含硫化合物,這些產物與還原型的肌紅蛋白或血紅蛋白化合時,就會使形成的含硫血紅蛋白呈現綠色...
一般豬肉上有兩種顏色的章,綠色章為檢疫章,紅色的章為檢驗章...
與豬肉的水平相當,少吃一些並無大礙,大量攝入則會導致熱量超標...
臭嗨是當代詞語,意思是沒有目的大喊大叫,這種情況被人們稱為臭嗨,是一個帶有批評性的用語...