泡水時加燉豬肉和豬排時一定要先浸泡哦,一般浸泡最好超過2個小時,記得要多次換水,可以加入小蘇打,或者食用鹼,在後期燉煮的時候也有幫助...
20分鐘後放入胡椒粉、枸杞,稍開即可關火,最後撒鹽即可享用材料:豬尾1條、地龍20克、淮山5片、紅棗8顆、姜3片、鹽適量...
材料:豬蹄2只,芸豆150克輔料:姜1塊,黃酒40克,鹽4克,胡椒粉2克步驟1這次特意用的大的花芸豆,提前半天把芸豆用清水泡發步驟2這就是今天用到的霸王超市的“益君黑爾美”黑豬豬蹄步驟3豬蹄清水洗淨後,涼水入鍋,加20克黃酒和幾片生薑去腥步...
將浸泡鴕鳥肉的血水倒入鍋中,攪勻,小火加熱至微沸且浮沫全部漂浮在湯麵,迅速將浮沫撇淨,倒入砂鍋,放入鴕鳥肉、春筍、瘦肉、蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉,小火燉一個小時,加雞精調好口味,撒上香菜段即可,鴕鳥瘦肉湯就做好了鴕鳥肉當然可以燉湯...
你看,在野蠻的戰場上還是有些文明的微光在閃動,那就是人性所在,確實,那就是我們僅有的謙卑的溫和的方式當命運需要你們去逆風飛翔的時候,就不能隨風而去你知道嗎,腦容量大,可以裝更多的水人生中有些事你不竭盡所能去做,你永遠不知道你自己有多出色 —...
鴨子焯水後不要用冷水洗,用不燙手的水,再搓洗一下就可以了...
簡單的燉牛肉做法:材料:牛肉:2000克鮮姜:1塊八角:2顆白蔻:4粒桂皮:2小塊香葉:4片花椒:適量鹽:適量紅燒醬油:適量步驟:1、牛肉洗淨...
將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包,一同與薑片、蔥段、精鹽放入鍋內,繼續用旺火煮至羊肉八成熟時,加入紅油...
腿骨燉蘿蔔好吃把買回來的腿骨洗淨,下鍋焯水,打臭浮沫,撈出再燉一鍋水,把大骨頭放進去,然後把蘿蔔清洗乾淨,切成滾刀,放入蔥姜八角大料蓋上蓋子燉40分鐘左右就可以了黃豆燉腿骨湯做法如下:主料:豬腿骨1000克,大豆250克調料:大蔥10克,鹽...
3、炒鍋中倒入羊肉湯,放入羊雜、薑末、蒜末、料酒、鹽,大火燒沸後改小炎,撇去浮沫,加入醋、味精,待羊雜熟透,加入胡椒粉、香菜末攪勻,即可出鍋...
五花肉切小方塊,用水焯一下,把肉的浮沫,撇出去,然後撈出,備用,再啟鍋,放上冰糖或白糖都可以,熬製,中火熬糖汁,熬製差不多了,把焯好的肉塊,放到熬糖的鍋裡翻炒,炒的差不多了,添水,沫過肉,放入調料,大料,掛皮,姜,蔥,放入幾個小米辣椒,陳皮...
配材用料 骨頭(偏好筒子骨/脊骨) 按燉鍋容量適量配菜 冬瓜/蘿蔔/藕/山藥/老黃瓜/海帶薑片 5-8片鹽+水 最簡單的食材新手用燉鍋的做法 第一步,骨頭煮開,撈浮沫,祛腥味...
焯水後再用溫水多洗幾遍,然後一次加上足量的水,最好再放上一個草果,大火燒開轉小火慢慢燉兩個小時左右,出鍋的時候再放適量的鹽,開吃...
應該是煮豬蹄之前沒有飛好水啊~豬蹄裡的廢血等雜質物質煮出來就會形成白色糊狀物,把那個撇出來丟掉就好了...
原料:牛肉10斤、牛骨頭10斤輔料:白蘿蔔12斤,生薑塊6兩,秘方調料粉60克,鹽1斤,蒜苗、香菜、味精、辣子油各適量...
【燉羊肉】製作食材:羊肉、生薑、蔥段、料酒、小茴香、白蔻、白蘿蔔、食鹽、胡椒粉製作方法:1、羊肉買回來後,將其裝入大盆中,用多一點的溫水先對其泡一泡,大概一個小時左右,將羊肉肉質中的部分血水給泡出來...
切好的羊肉倒入砂鍋中加入冷水,水一次性加足了,中途不要加水,大火將羊肉燒開鍋,新鮮的羊肉是不需要焯水的,直接燉就可以了,開鍋以後撇去浮沫,浮沫一定要打幹淨,這樣燉出來的湯才清澈透亮,徹底撇去浮沫後,放入準備好的香料盒子,改開最小的火燉五十分...
原料備好(買的時候已叫商家將骨頭剁成塊,雞爪指甲剁去)步驟2鍋加入清水燒開後,放入薑片和料酒,把骨頭和雞爪放入焯水步驟3將骨頭和雞爪撈出,用清水衝淨浮沫裝碗待用步驟4木瓜清洗,去皮去核切厚塊待用步驟5將骨頭、雞爪和姜放入鍋裡,加入適量的清水...
鍋加入清水燒開後,放入薑片和料酒,把骨頭和雞爪放入焯水萊垍頭條3垍頭條萊/9萊垍頭條將骨頭和雞爪撈出,用清水衝淨浮沫裝碗待用萊垍頭條4條萊垍頭/9萊垍頭條木瓜清洗,去皮去核切厚塊待用萊垍頭條5萊垍頭條/9萊垍頭條將骨頭、雞爪和姜放入鍋裡,加...
等水燒開以後,打去鍋中的浮沫,持續煮至再沒有雜質溢位的時候,我們就可以把排骨撈出了...