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:拉出
買的芝士不拉絲是假的嗎?
2022-04-28
芝士
拉絲
蛋白質
加熱
拉出
在芝士被加熱時,其中的脂肪和蛋白質融化,而長鏈蛋白質就失去了束縛,原來捲曲的狀態被拉伸開來,因此融化的芝士很容易拉出絲來...
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