參入科涅克原料酒發酵的酵母菌,主要是野生的葡萄酒酵母(Saccharomycesellipsoideus),這種酵母酒精發酵力強,有的可產生14%的酒精份,但只產生很少的酯類...
青島葡萄酒博物館現分別設有天然葡萄園、器皿展館、流程展館、商務會館、歷史展館、中國館、國際館等主題展區,和中國葡萄酒銀行、世界酒吧、迪奧尼索斯酒神、酒窖、神泉、休閒茶座區、酒莊大道等互動區...
葡萄酒的品質隨時間變化,有的越久越佳(例如波爾多的頂級佳釀,在良好的陳貯條件下,可陳放數十年才達到適飲期,但也是有時間限度的,再好的酒,過了最佳適飲期,酒質都會開始走下坡路)...
塑膠容易與酒精發生反應,葡萄酒在發酵過程中也會產生菌群,最好是用密封性好的玻璃材質與陶瓷材質的容器或瓶子醞釀...
如果你一定要用葡萄酒去澆花澆草的話,不要直接就澆上,建議先用大量的水稀釋後再澆,否則你將看到的不是綻放得更美的花,而是一根枯木了...
32英畝平均樹齡:42年(1990年)產量:每公頃生2000千至2500公升葡萄(相當於4800瓶到6000瓶)特點:產量極少,質量高,要配額,十分昂貴法國葡萄酒著名的產區中,最耳熟能詳的是波爾多的頂級名園,近年來受到東南亞富豪的追捧,價格...
9、葡萄酒發酵一般需要在室溫下發酵6~8天,如北京夏天需要6天左右,秋天需要8天左右,當發酵器中很少有氣泡,並且基本上只剩下沒有顏色的葡萄皮和葡萄籽,品嚐酒液基本沒有甜味時,說明酒精發酵完成了...
衡量葡萄酒中酸的含量稱為“總酸”,一般用ph值來標誌,葡萄酒的酸度值介於2...
1、葡萄酒中的酸主要為:酒石酸,蘋果酸和檸檬酸,都取決於葡萄的特性...
因為智利獨特的氣候,其生產的葡萄別有風味,為其產出優質葡萄酒奠定了基礎,再加上歐洲古老的釀酒方法,使得釀製出智利葡萄酒既有歐洲傳統,又不失南美風味,給人一種新舊交疊的感覺,是智利葡萄酒的獨到之處...
當然現在很多經銷商會自己印製中文背標,那麼就要看瓶身或者瓶帽上的打碼了,原裝進口紅酒的生產日期標註法很特別,以法國的原裝進口紅酒為例,一般標為:L9089A11 09:18,L9代表2009年,089代表法國France時間從元旦開始的第8...
蘋果醋是蘋果汁發酵而成的醋、再兌點蘋果汁等原料而製成的飲品,它是一種飲料,而不是廚房的調味料...
紅酒產品標準號:裡面包括術語定義、產品分類要求、分析方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸、儲存方法等規定內容...
紅酒中含有酒石酸、蘋果酸、乳酸等成分,因此本身就帶有酸味,酸度能使葡萄酒喝起來更加清爽可口,但是紅酒開瓶後與氧氣充分接觸,香氣、風味會受到影響,酒精被轉化為醋酸,使紅酒聞起來有醋的味道,過期變酸的紅酒則不宜繼續飲用...
3、如果你喜歡乾白葡萄酒,紐西蘭的長相思、德國的雷司令、智利中央山谷霞多麗、美國納帕谷霞多麗等總體還可以,小繆還是推薦法國波爾多地區的乾白,畢竟名氣太大,其中以超一級滴金乾白、瑪歌白亭、紅顏容乾白、木桐乾白、白馬乾白、嘉仙乾白、大寶乾白、靚...
煙臺市作為葡萄酒城充分體現煙臺政府投資打造,葡萄酒城以葡萄酒歷史與文化展示為主題,集科普教育、收藏展示、旅遊休閒、文化交流等多功能於一體,是中國唯一一座葡萄酒城,煙臺有專門的葡萄種植基地,無論是從葡萄品種、釀造工藝、產品特點方面都有與眾不同...
黃酒度數政策來說是12-15度左右和葡萄酒差不多,其也和葡萄酒喝多了後勁上來也是不好受的需要適量飲用...
Waterhouse)對這兩個術語有較完美的解釋,他說,“這主要是程度(intensity)和數量(amount)上的區別,PH值是衡量葡萄酒中酸度的程度的大小,而酸度是衡量葡萄酒中酸含量的多少...
不來梅市政廳酒窖的所有地下通道和儲藏室的長度相加達到兩公里長,能夠存放50萬瓶葡萄酒酒...
這時,聰明的荷蘭商人利用這些葡萄酒作為原料,加工成葡萄蒸餾酒,這樣的蒸餾酒不僅不會因長途運輸而變質,並且由於濃度高反而使運費大幅度降低,葡萄蒸餾酒銷量逐漸大增,荷蘭人在夏朗德地區所設的蒸餾裝置也逐步改進,法國人開始掌握蒸餾技術,並將其發展為...