如黃麴黴毒素中毒的豬,脂肪呈黃色,肝表面呈淡黃色乃至橘黃色,肝的切面比表面黃色更深,膽囊多萎縮,為濃稠的黃綠色或黑色膠狀膽汁,此豬肉不可食用,應做銷燬處理...
豬黃脂病俗稱黃膘豬,是屠宰後胴體脂肪組織呈黃色,並伴有程度不同的特殊魚臭和腎臭味的一種現象...