6、桶裡都是拌好酒麴的高粱,裡邊一層用保鮮臘封上了,外邊再蒙一層塑膠布7、蒸餾,按蒸餾器使用說明蒸餾就可以了...
入窖時先開啟臨時貯藏堆,淘汰受凍和萎蔫種根,窖內甜菜種根堆高1...
(1)並列三捆一層,堆放三層,每捆甘蔗之間要留有空隙,根部放在中間的溝邊,底層左右兩列之間留空30~40cm,根部與根部不能緊靠,以利於通氣散熱,待堆高後,再逐步將根部之間靠緊,越到頂部留空隙越小...
在濃香型釀酒中,糧糟(醅)入窖後一般要進行踩窖,踩窖的鬆緊有所講究,它可左右(控制)入窖槽中的空氣含量,使之夠酵母生長繁殖到一定的數量,氧耗完後酵母能夠轉入厭氧發酵產酒...
入窖時的分層入窖、跑窖迴圈,出窖時的分層起糟、看糟配料,上甑時的輕撒勻鋪、探氣上甑,五糧液釀酒的每一個步驟都有著嚴格的工藝標準,要求聚精會神的意會感觸...
按一定的比例經過粉碎後加水,蒸熟,再加入酵母,攪拌均勻後入窖發酵,一般要5天后酒醅出窖,這是第一鍋...
貯藏時間要靈活掌握,如果外界氣溫尚高,可以在室外先進行預貯,預貯時要注意倒垛,防止大白菜碼垛後散熱不利導致的脫幫,同時密切注意天氣的變化情況,嚴防因氣溫突然降低,大白菜貯藏不及時遭受凍害而出現大量脫幫的現象...
本文介紹窖封法,主要包括氨化窖製作、秸稈和尿素水準備、秸稈入窖和平整壓緊、封窖4 個步驟...
只要把有傷口,破皮碰傷的山芋清理掉,把完整的山芋放在地窖裡,讓溫度維持在10——15℃就能儲存很長時間...
萊垍頭條三、母芋處理萊垍頭條母芋作種最好是與子芋或孫芋一起入窖,這樣不但有利於母芋越冬,而且可使子芋和孫芋在貯存中增值...
高溫窖藏就是指紅薯入窖後,燒火把窖內溫度升到35-38度保持2-3天,主要是用來殺滅黑斑病和軟腐病病毒,然後把溫度降到10-14度,低溫窖藏...
預防辦法是精選無病薯塊入窖,規範使用高溫處理或藥劑滅菌,控制窖溫在 10~13 ℃...
貯藏初期:甘薯在入窖後20d內,溫度高,溼度大,常發生“發汗”現象,使堆表薯塊造成溼害,可在薯堆上覆蓋一層乾草...
實踐證明,中秋節前芋頭在子芋和孫芋頂端未完全變黑時收穫,產量並不降低,只是澱粉含量低、味道稍差,但不影響食用...
4、原料處理中國白酒廣泛使用酒麴釀酒,其原料處理的基本工藝和程式是精碾或粉碎、潤料(浸米)、蒸煮(蒸飯)、攤涼(淋水冷卻)、翻料、入缸或入窖發酵等...
發酵過程主要是掌握品溫,並隨時分析醅料水分、酸度、酒量、澱粉殘留量的變化...
剛買回的菜,因水分較大,需晾曬3—5天,白菜外葉失去水分發蔫時,再撕去黃葉,按菜頭向外,菜葉向裡的方式堆碼,天氣氣溫下降時,可用草蓆、麻袋等覆蓋,以防白菜受凍...
現在,農村人的生活好了,家家都買的起冰箱,冬天青菜現吃現買,超市裡啥都有,菜窖儲存蔬菜,已經成為老歷史了...
沙糖桔在西安農村存放,要做好存前的準備工作,入窖初期,因柑桔果實呼吸強度尚高,果面發汗,窖內溫溼度增高,果實容易腐爛,應敞開窖口,使窖內溫溼度降低...
機器挖紅薯一畝70...