主料:鮮大蒜2斤配料:開水1000克、鹽80-100克、八角2個、桂皮5克、香葉3-5片、高度白酒50克醃漬用醬汁:老抽醬油30克、生抽醬油500克、鹽150克、白糖30克、清水1000剋制作方法:1、選用新上市的“白皮大蒜”1000克,剝...
食材清單鴨肉 一隻、 大長青椒 8個左右 、 仔姜 1大塊 、 泡椒 少量 、 小米辣 6個 、 豆瓣醬 1大勺 、 八角 3個 、 山奈 2個 、 花椒 小半把 、 大蒜 1個 、 食用油 適量 、 鹽 少許 、 雞精 少許 、 老抽 適...
材料用量:豬蹄3只,蘿蔔一大個,生抽3大勺,老抽2小勺,八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒、姜、蔥、蒜瓣、冰糖、料酒適量做法步驟:1...
5克、溼玉米粉拌均勻2將竹筍切絲,放入沸水鍋裡焯一下,控淨水分待用(我用的雲南幹筍,先用高壓鍋壓20分鐘後再洗乾淨切絲,加入一顆八角,紅糖與醬油入熱油鍋提前燜制後備用)步驟3鍋置火上放入植物油燒至五成熱,將肉絲下鍋,待肉絲變白時,立即倒入漏...
準備好土豆、青椒、胡蘿蔔、紫甘藍,倒入適量生抽,加半勺白糖、一勺鹽,淋入適量陳醋、麻油,澆上炸好的香油,拌勻,裝盤即可...
3、把烏棗熏製好之後,將烏棗取出來放在通風乾燥的地方,經過7-10天晾曬,就可以把烏棗乾製作出來,最後進行包裝儲存就可以了...
主料 小哚雞1只輔料 蔥花少許 薑末少許 八角3個 花椒少許 料酒2勺 生抽少許 幹辣椒少許 水適量步驟1準備好食材步驟2小笨雞洗淨用刀切成小塊步驟3鍋裡燒些熱水焯下雞肉,撈出瀝乾水分備用步驟4鍋裡倒入適量食用油燒熱,放入蔥花和薑末爆香...
廣東這邊有一種叫做老火靚湯的湯,用大骨頭或者雞鴨,慢火長時間熬製,把食材的滋味慢慢熬出來,然後去掉裡面已經沒味的食材,單喝湯,這種湯非常鮮美...
用料麵條1斤,羊肉 一斤,薑絲 2克,生抽 1/2勺,香油 1/2勺,味精 1/2勺 白胡椒粉 1/3勺,鹽 1/3勺,蔥花 5克,香菜碎 1根做法步驟步驟 1羊肉加薑片、水煮熟放涼切絲步驟 2少量生抽、香油、味精、少量白鬍...
盆中倒入巧克力和幼砂糖,再倒入配方三分之一的淡奶油,隔水融化14...
步驟1入油,待油熱後蒜瓣爆香步驟 2倒入蔊菜,炒至軟趴趴步驟 3倒入水沒過蔊菜,煮沸後關小火,並加入切碎的皮蛋塊兒步驟 4入鹽,小火煮至蔊菜很爛皮蛋開始化開步驟 5根據個人喜歡吃的爛的程度選擇關火時間,加雞精,歐兒了~把汗菜放到鍋煮湯,加入...
1、食材:牛肉500克、番茄一個、土豆一個、大蔥一根、薑片、八角一個、香葉一片、洋蔥半個、生抽、料酒、蠔油、老抽,鹽、冰糖2、做法:牛肉切好,冷水下鍋加入蔥段、薑片、料酒煮沸,撈出控幹備用...
製作步驟和技巧8...
鍋裡邊加點油等油在六成熱上下的情況下把豬喉骨放進鍋裡邊炸到橙黃色的情況下撈出來,隨後將蔥蒜進行爆香,再放進毛筍開展爆鍋,炒的情況下能夠適度的放了生抽鹽雞精,米酒糖調料,放豬喉嚨,蔥姜莧菜,用火災油爆,最終淋入一些芡粉開展水澱粉勾芡...
步驟/方式1食材:【主料】 大雞腿 2只【配料】 、 幹香菇 5朵 、 青辣椒 半個 、 大紅辣椒 半個 、 紅幹辣椒 2個 、 蔥 2根 、 生薑 5片 、 紫皮獨蒜頭 1粒 、【調料】 、 細砂糖 2勺 、 食用油 3勺 、 生抽 3勺...
(甜麵醬特容易炒糊,一定最小火,糊了會發苦)5、倒入煮牛肉的湯(湯的量要夠漫過牛肉)、少許糖,放入牛肉翻炒均勻,大火燒開,然後小火煨大約1小時...
2、魚片中倒入一個蛋清,加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃製20分鐘3、姜、蒜切片,郫縣豆瓣醬切碎一些,幹辣椒掰成小段(我總是偷懶)4、燒一鍋開水,將豆芽放入焯熟後撈出,鋪在裝水煮魚的容器底部5、鍋燒熱,倒入油,下花椒慢炸約2分鐘6、倒入幹辣椒和豆瓣...
菜的原料也較多,不一而論漿水面就是把蔥花過油到稍焦時將漿水倒入熗到微沸即可舀出,然後炒一盤素韭菜做為提味的炒菜...
用料鱔魚 一斤半,合香 兩根,小蔥 兩根,蒜 兩個,姜 一塊,郫縣豆瓣 2小勺,泡青菜 一片,泡椒 兩個,泡姜 一塊,料酒 適量老抽 兩勺,鹽 5克,白糖 3克,醋 一勺,白胡椒粉 2克,花椒 10粒做法步驟步驟 1鱔魚去骨改成三段,姜蒜...
1· 將驢肉洗淨,下沸水鍋中氽透,撈出切片2· 燒熱鍋加入少許豬油,將蔥、姜、驢肉同下鍋,煸炒至水乾,烹入料酒,加入鹽、花椒水、味精...