(炒時不能太長,以免蛤蜊肉會從殼裡掉出來)主料:三角蛤2斤 蒜50克 姜50克 韭菜50克輔料:幹辣椒5個 花椒10克 生抽2勺 青椒3根 料酒適量步驟1將從各種材料切開,姜切絲,蒜切碎 辣椒切段 韭菜切段步驟2三角蛤放鹽水裡...
即可材料:豬後臀尖肉500克調料:醬油100克、料酒5克、白砂糖5克、大蔥5克、姜5克、八角3克、桂皮5克做法:1、選豬後臀尖肉切成八分的方塊2、蔥塊成段,姜切成片3、先把肉塊入鍋炒至發白色時,放入料酒、醬油,再加蔥、姜、大料、桂皮,稍加翻...
5、鍋內放少許油,翻炒鴨子...
步驟 2涼透的豬蹄加入一個檸檬汁,鹽、糖、白胡椒、小米辣、青檸檬和檸檬片(1個檸檬切片),拌勻後放入冰箱冷藏半小時左右,更入味更有嚼勁...
6、小火燉20分鐘後放入紅綠彩椒快,大火收汁後撒入香蔥末,加入少許醋即可出鍋...
雞蛋液中加少許料酒,可以有效去腥,使炒出的雞蛋更松飲食材準備:饅頭、薑絲、幹辣椒、蔥花、鹽、十三香、雞精做法:1:將饅頭切丁2:鍋內倒油,倒入饅頭丁翻炒至金黃,盛出備用...
肉燜熟後,撿出蔥、姜、八角、桂皮不要,放少許鹽,然後用旺火收汁材料姜1塊, 蔥 1根,五花肉500克, 桂皮 ,砂糖 ,豆瓣醬, 生抽 ,老抽各適量做法1、姜去皮切絲,蔥洗淨切段,五花肉洗淨切小塊...
湯煮到奶白就差不多了,加適量鹽,出鍋倒入碗中9...
步驟二:打兩個雞蛋在上面...
小鯽魚20條左右香葉、八角、花椒2片辣椒20克(個人口味酌情增減)蔥、姜、蒜、小洋蔥10克蜂蜜10克(個人口味酌情增減)醬油3勺醋2勺料酒2勺糖4勺鹽1勺蠔油半勺五香粉1勺1、鯽魚收拾乾淨,晾至表面無水,刷上一層蜂蜜晾乾...
接著起鍋燒水並往水中加入蔥段、薑片、料酒,等鍋中的水沸騰之後讓螃蟹腹部朝上下鍋蒸十五分鐘左右就可以了...
第5步、加入豬血,料酒...
步驟 2蒸鍋水燒開,蝦乾上蒸鍋大火蒸10分鐘左右,關火,出鍋即可做法:將幹蝦放入清水中洗淨,再用清水浸泡1-2個小時...
用料銀魚仔 300克大蒜 3瓣料酒 1勺鹽 適量克生抽 1勺做法步驟步驟 1銀魚仔洗淨,吸乾水,用鹽,生抽,料酒淹至少10分鐘步驟 2下鍋前裹上一層生粉步驟 3油燒熱,下銀魚仔,小火煎,一面煎黃翻面步驟 4倒入切好的大蒜,繼續煎步驟 5翻面...
食材:新鮮鯉魚500克 ,蘑菇200克 ,姜3克 ,乾紅辣椒5克 ,料酒 、醬油 花、椒粒名2克 ,白糖 、胡椒粉 、雞精 、蔥 、香菜各少許, 豆皮100克...
放:桂皮,八角,生薑做法白蘿蔔1個、豬筒子骨2根、生薑、鹽、花椒、料酒、醋、香油、雞精、蔥花適量...
再放入洋蔥、土豆、幹辣椒、青辣椒 燜5分鐘,(土豆熟後就可以了)出鍋前放入蔥花就好了 烹飪技巧 雞肉一定先要用料酒醃製,香菇一定洗淨後泡發,不然香菇水就不乾淨...
韭黃可以和鴨蛋一起炒食材:主料韭黃 (100g) 土鴨蛋 (三個)調料胡蘿蔔 (20g) 料酒 (一勺) 食鹽 (一茶匙) 麵粉 (少許) 植物油 (兩勺)步驟:1新鮮的散放土鴨蛋三個...
3鍋留底油,大蒜下鍋炒香,入幹辣椒節、餈粑辣椒、豆瓣醬、甜醬、桂林辣椒醬等炒香出油4加味精、鹽、下入腸子翻炒幾下、芹菜點綴,入味即起鍋裝在火鍋內上桌慢火微煮即可食用...
3、鍋內放油,燒至六成熱時,下入翹嘴魚,小火煎至兩面金黃,放入薑末、蒜末、青紅椒圈、野山椒、蠔油、味精、十三香、孜然粉、辣椒醬,烹入鮮湯,小火燒透入味,再放入紫蘇、胡椒粉,旺火收濃湯汁,盛入燒熱的鐵板上,撒上蔥花即可...