一般拉花咖啡的基底都是Espresso(濃縮咖啡),這是因為Espresso上有一層厚厚的油脂(Crema),能夠產生足夠的表面張力,托起由微小氣泡所組成的奶泡...
用10克粉,一個shot就是那種一杯用小玻璃杯裝的espresso, 就是濃縮的咖啡, 不加任何糖啊奶啊之類的,直接咖啡豆磨成的粉放到咖啡機裡做出來的,一般來說一杯咖啡不管是cappuccino還是mocca等等都只加一個shot,再加奶打...
星巴克的美式拿鐵就是用這種方法制成的,底部是義大利濃縮咖啡,中間是加熱到60~65℃的牛奶,最後是一層不超過半釐米的冷的牛奶泡沫...
Espresso的最大特色就是香濃與口感的凝聚,一般正統的喝法是等待咖啡出來的時候,一口喝掉...
以7公克深度烘焙的綜合咖啡豆,研磨成極細的咖啡粉,經過9個大氣壓與攝氏90度的高溫蒸氣,在20秒的短時間內急速萃取30毫升的濃烈咖啡液體稱之為 “Espresso”...
看個人喜好,有些人喜歡喝濃咖啡就少加點,有些人喜歡喝淡咖啡就少加點,SHOT指的是咖啡濃度,美式咖啡是用意式濃縮咖啡加一定比例的水製作的...
當倒入的奶泡與Espresso已經充份混合時,表面會呈現濃稠狀,這時候便是開始拉花的時機(通常此時杯子裡已經半滿了)...
3、刮掉上面的油脂(可選)新鮮萃取的Espresso應該會有一層色澤光亮均勻、豐富的油脂漂浮在表面——這是在9個大氣壓下由二氧化碳形成的泡沫...
2、焦糖瑪奇朵(Macchiato)+抹茶餅乾據說是英國一家著名咖啡館的獨創,其做法是在牛奶中加入糖漿,與Espresso咖啡混合,再於奶泡上覆蓋一層焦糖,咖啡味道依舊濃烈,還能享受到細膩綿密的奶泡...
購買星禮卡有三種方式, 您可以在星巴克門店透過現金或借記卡一次性購買面值總計在10000元(不含)以下的星禮卡(單張面值200的)...
只有喝意式濃縮和美式咖啡才能提神的這種說法當然是錯誤的,影響咖啡提神效果的因素分別是基因和咖啡因耐受程度...
摩卡(Caffè Mocha)》》》10、焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato)就是加了焦糖的瑪奇朵,在熱乎乎的牛奶里加入濃縮咖啡、香草最後加入焦糖而成...
一邊是你是拿來做為咖啡飲品喝【純消遣】(罐裝,便捷包,乃至專門的咖啡店)為了達到口感畢竟是有新增物(鮮奶,奶油,巧克力之類的)這些本身脂肪含量就放在那裡,我沒有喝過清咖,一般我將這歸類在第二個用途【提神】,如果是因為這個原因喝咖啡,個人覺得...
店裡的意式咖啡,有兩種不同的拼配可以選擇向日葵拼配Espresso沒有給我任何風味的介紹,而我喝出了:酸度偏嗆 梅果 花香出現只有一瞬間...