豆漿中雖含有能分解出半乳糖的蜜三糖(raffinose)和水蘇糖 (stachyose),但不能被人體腸道吸收,故無礙於治療...
幹豆類及其製品:豆類的GI值普遍較低,如黃豆、綠豆、蠶豆等,以及其製作的豆漿、豆腐等食品,在這裡要提醒一下大家,豆漿最好及時飲用,也就是說最好用家用豆漿機打製,這樣的話營養保持得更完整...
含無機鹽(即鈣鐵碘)豐富的食品:蝦類、蝦皮、海帶、豆製品、白菜、青菜、馬鈴薯、肉骨頭、乳類動物內臟、蛋類、豆類、水芹菜、芥菜、髮菜、海蟄、貝類、海帶、紫菜...
乳類、豆類、菌類、乾果類及海產品類食物中含豐富的鈣,與維生素D搭配食用,利於鈣的吸收...