呂君健說:“她要讓每一個人吃到放心的酸菜...
很高興回答怎樣醃酸菜,我把自己醃製酸菜的過程敘述如下:初冬大白菜收穫後,選擇長筒白菜在家裡放幾天,讓大白菜失去一部分水分,然後去掉爛幫子和頭部部分菜葉,洗淨控幹水分,在缸裡放入溫度不超過30℃的水,水量根據白菜數量而定,之後把白菜放到缸裡,...
3、冰箱可以保持酸菜原有的味道,不會讓它的口感變差...
塑膠瓶醃的酸菜脹氣是因為酸菜在醃製過程中在瓶內產生了大量的二氧化碳,其積聚太多就會使瓶子脹氣...
泡紅辣椒碾成細末2.鍋置火上,下油燒至五成熱時,放蒜瓣、薑片、花椒粒爆出香味,再下泡青菜煽炒後,摻鮮湯燒沸,下魚頭、魚骨塊用猛火熬煮,打盡浮沫,烹入料酒,下川鹽、胡椒粉調味後,繼續熬煮...
豬尾巴是一層皮裹著一層肥肉、一層瘦肉和一根有關節的細骨頭,都是活肉,烀熟了最好吃,我估摸著大人是不想讓小孩搶了自己的美味,所以編出來一個怕後的故事嚇唬人...
由於放置時間過長,酸菜口味及口感會發生變化,甚至滋生細菌或由於亞硝酸鹽積聚,進食後可能會出現不適症狀或中毒等現象,對身體產生不利影響...
胃炎的話,一般吃酸菜是沒有什麼問題的,酸菜做成細軟,容易消化的就行主要是注意飲食上不要太油膩,不要太辛辣,不要吃,很難消化硬的食物,生活規律作息規律,不要熬夜,戒菸戒酒,患有慢性胃炎,一定要養成一個良好的習慣,平常多注意保養對於酸菜這種食物...
小雞蘑茹,豬肉粉條,酸菜血腸酸菜燉大鵝殺豬菜(蘿蔔五花肉血腸)小雞燉蘑菇酸菜燉排骨家雞粉皮鮮邊(酸菜蜆子豆腐)羊肉燉茄子亂燉(茄子芸豆西紅柿玉米)芸豆燉排骨土豆鯰魚燉茄子地三鮮(茄子土豆辣椒)砂鍋燉豆腐酸菜燉五花肉凍豆腐西紅柿燉牛肉蘿蔔燉牛...
酸菜豬肉燉粉條是北方一道常見的家常菜,經過酸菜燉鍋的豬肉香而不膩,燉凍豆腐咬一口滿滿的汁水,好吃的不得了~~~食材準備:粉條泡軟備用,酸菜絲(市場買的那種袋裝的即可),五花肉切片,凍豆腐化凍備用做法步驟:1、熱鍋涼油,下肉片編出豬油(喜歡辣...
想到泡麵就對老壇酸菜牛肉麵情有獨鍾康師傅口味一直中規中矩,好吃的口味也不會讓你覺得驚豔,難吃的口味也沒到難以下嚥的地步,只適合當備胎,像愛鮮大餐面口感奇怪,拌麵太鹹,鮮蝦味精太重,酸菜鹹味蓋過酸味,麻辣香辣味的味精太重辣的不過癮以前吃過一...
吃酸菜洗乾淨控幹水分,放入乾淨的罈子中,加入鹽,辣椒,花椒,再加入涼白開食材:醃菜的罈子(缸),刺菜適量,用來壓菜的石頭方法/步驟:1/4先把用來醃菜的容器洗乾淨,要徹底消毒殺菌2/4最好買些十一二月份的菜,因為霜凍過後的菜細菌會少些,水分...
並向鵝肉上撒上白酒、醋和鹽,同時將配料加到鍋中,翻炒均勻並加入紫蘇...
一般酸菜魚調料裡有酸菜,我覺得不需要酸菜魚調料好,單獨買份酸菜,配點調料,比如說,辣椒,花椒,芝麻,蒜末,等等,酸菜魚辣椒油都是最後淋上去的,單獨買的酸菜用水泡一下,然後切絲下過炒一下,炒完跟魚骨一起熬製濃稠,下魚片,最後把辣椒油淋進去需要...
5分鐘後下入切好的羊肉,蓋上蓋,中火燉8分鐘,8分鐘後開蓋,撒上青蒜苗關火出鍋可以了1、將薑絲,大蔥,老抽, 鹽, 胡椒和辣椒粉等調味料放入五花肉片中...
鯉魚一尾,宰殺清洗乾淨,將片好的魚片放入大碗中,加入少許鹽、胡椒粉、生薑末、料酒抓勻碼味...
這個你可以去日雜商店看一看,或者是賣陶瓷的地方,現在賣那種水,剛淹酸菜的大水缸在市面上是不多見了,因為現在如果醃酸菜也是用很小的,或者是塑膠桶之類的醃製,老一輩的人還是喜歡用老式的大水缸買酸菜用的水缸,可以去土雜店買,或者也可以去賣鍋碗瓢盆...
肥腸切成小段,加入酸菜會使口感更脆,做法如下: 準備材料:肥腸、甜椒、青椒、酸菜、植物油、生抽、食鹽、澱粉、香油、蔥、姜、蒜...
所以說酸菜變黑是比較正常的現象,可以正常的食用變質或者是醃製手法不對...
翠花上酸菜作詞:酷児(汪承君)作曲:黃勇演唱:龍思平出品:星夢緣工作室發行:龍思平原創音樂室客官喝點啥小店配有功夫茶湯圓蛋卷豆腐花燻蒸煎煮拍黃瓜熘燉燴焗滷鳳爪翠花上酸菜客官稍等待米酒馬上來祝願你用餐愉快客官吃點啥為你送上老乾媽水果拼盤大運發...