這次我是十三塊土豆3個花椒1八角1醬油膏兩勺(沒有用生抽代替)麻油1香菜1蔥1米酒1姜三片幹辣椒1老抽1烹飪步驟步驟1用老抽醃排骨...
食材:牛鞭300克、蘿蔔一根、土豆半個、杭椒3根、蔥3段、姜5片、蒜1頭八角2個、豆瓣1勺、老抽1勺、乾紅椒3顆、椒麻油10g、鹽1勺、雞精5g步驟:1...
3、重新準備一鍋水,放入生薑片、桂皮、幹辣椒、草果、八角、香葉和料包,再加入冰糖、料酒、生抽、老抽、鹽,最後放入牛肉,蓋上鍋蓋,大火燒開後轉小火煮1個小時,煮好後隔夜入味...
2、豬蹄泡去血水,放一勺麵粉進去,把藏在褶皺裡的髒東西徹底洗出來,清理乾淨之後涼水下鍋,加適量的料酒,等水煮開...
用料五花肉 1斤土豆 6個粉條 1把花椒 8粒八角 3個豆腐 1塊蒜 5瓣香菜 1小把老抽 適量料酒 1勺西紅柿 1個醋 適量香油 適量做法步驟步驟 1肉切片,土豆切塊,西紅柿滾刀切,拍蒜去皮...
豬蹄、青筍、花椒少許、八角、草果、桂皮、老薑、蔥段、生抽、老抽、白砂糖、料酒、鹽、味精...
3、鍋內放油,燒至六成熱時,下入翹嘴魚,小火煎至兩面金黃,放入薑末、蒜末、青紅椒圈、野山椒、蠔油、味精、十三香、孜然粉、辣椒醬,烹入鮮湯,小火燒透入味,再放入紫蘇、胡椒粉,旺火收濃湯汁,盛入燒熱的鐵板上,撒上蔥花即可...
焯過水的雞腿加入醬油、老抽、料酒、白糖、鹽、大料、花椒、辣椒、桂皮、香葉、草果大火燒開,小火慢燉20分鐘...
3、鍋內倒入適量油,開中火燒熱倒入臘鴨翻炒...
第五步:加入淹過五花肉的水,大火煮開,蓋上鍋蓋,小火慢燉40分鐘...
食材:牛蛙4只,姜少許,蒜少許,幹辣椒2段,黃酒適量,老抽適量,雞精適量做法1、牛蛙殺好切塊洗淨,(一定要把血洗乾淨,否則會有腥味)...
步驟十四:成品大米2杯 生抽3勺 老抽2勺 蠔油1勺 鹽1勺 胡蘿蔔半個 香菇3朵 青椒1個肉末150克 生薑1片 料酒1勺製作方法:1、準備大米清洗乾淨,瀝乾水分...
目的是煎出鴨皮中的肥油,也使鴨皮更脆,口感更好2、煎到鴨皮收緊並呈金黃色時盛出,鴨油留在鍋裡3、把鴨油倒進炒鍋,放入一塊老冰糖,小火炒至糖化,呈琥珀色4、等糖化時可以調好料汁,2湯勺老抽1湯勺生抽1茶匙鹽少許雞精5、將鴨塊倒入糖油中翻炒6、...
主料鰻魚,一條輔料蔥,適量白糖,半勺老抽,1勺生抽,2勺米醋,1勺鹽,少許花雕酒2勺花椒,適量幹辣椒,2個色拉油,適量姜,適量蒜,適量大料,適量做法1...
用料琵琶腿3只蔥 一段蒜 三四瓣姜 一小塊調料: 蠔油 多花椒油 多生抽 中老抽 少許辣椒/花椒 選用鹽糖雞精 適量香料 少許步驟 1琵琶腿去骨去皮剁成小塊,雞塊焯水備用,雞皮留下,蔥薑蒜切成碎,喜歡吃辣可以準備花椒和辣椒...
主料:高粉(260克),水(120)輔料:豆乾(2塊),雞蛋(2個),小胡蘿蔔(3個),韭菜(10棵),菠菜(4棵),小蔥(1棵),蒜苗(1棵),瘦肉(50克),老抽(1匙),生抽(1匙)步驟:1、高粉和水混合均勻,如麵包機攪拌8分鐘醒10...
土豆蒸肉塊的做法材料裡脊肉(五花肉),土豆,雞蛋,麵粉,生粉,花椒粉,五香粉,鮮辣粉,老薑,料酒,老抽做法1、裡脊肉洗淨切片,用刀拍松,倒料酒、老抽、姜醃製20分鐘...
2、加入適量油,燒熱把薑片和蒜子和紅尖椒爆炒,在加入鴨和白酒,加老抽生抽八角糖鹽翻抄,加入香辣底料,上色翻抄,加入沒過鴨子的溫水煮個五十分鐘左右,等水收的差不多加百年醬翻抄,最後加入辣椒塊蔥業翻抄,等湯汁幾乎收幹就行...
主料豬蹄1個,紅辣椒4-5個,青辣椒4-5個,青蒜2根輔料食用油少量,鹽適量,生抽適量,老抽適量,料酒適量,八角1朵,桂皮1小塊,香葉1張,花椒20顆,姜1大塊,冰糖5-6顆,幹辣椒3-4個,老乾媽辣豆鼓15克做法步驟1...
3、放入鴨塊,翻炒,煸炒到鴨塊出油時,加入沒過鴨塊的清水,再加入老抽和料酒,大火煮開後轉中小火燉一小時左右...