陪你倚欄聽風語2017-12-11 10:07:56

謝邀！沖泡紅茶大多是選用蓋碗，或者功夫茶具，主要注意注水，水溫，出湯時間，投茶量就好！注水一般提壺高衝，讓水與茶葉充分接觸，水溫不可過高，尤其是沖泡滇紅，金駿眉，祁紅等名貴紅茶，出湯一般要快，頭幾泡都是立即出湯，隨後一次延長時間。投茶量是根據個人喜好，喜歡濃一點的就多投點，淡一點的，就少投點！

中國茶文化知識2017-12-09 15:41:33

紅茶的泡法和其他茶類大體相同，但有一點要提醒茶友，紅茶誘人的香氣主要是藉著熱氣散發出來。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壺，泡好後再倒入冰冷的茶杯，熱度會因此大為降低，香味也不能發揮出來。

所以在沖泡前，應先將茶壺以熱水燙過，並在茶杯中盛以熱水，待茶葉快沖泡好時，將杯中的水全倒掉，再注入泡好的茶湯。

而目前市面上對比流行的紅茶沖泡辦法，主要是玻璃杯沖泡法以及蓋碗沖泡法。

玻璃杯沖泡主要是運用玻璃套杯，泡法簡略，不考究茶藝，其程序是：將茶葉放入套杯的內膽中，然後將80℃擺佈的熱水衝入杯內，沖泡後快速將茶湯倒到茶杯中飲用。

蓋碗泡法可結合茶藝進行沖泡，演化出豐厚的泡茶技術，其辦法與巖茶泡法類似。其泡法：

首要，紅茶小蓋碗置幹茶量在5克左右。

接著，將85℃以上的水注入茶碗。注水後颳去茶湯上浮起的白色泡沫，再加蓋。出湯時間1～3泡在3～8秒之間。

今後每沖泡一泡延伸3～10秒，調整原則是1～5泡沖泡出的湯色根本共同。

茶哥顏國添2017-12-11 10:36:38

玻璃杯是用來沖泡綠茶和花茶的，紅茶一般用蓋碗或者紫砂壺沖泡。沖泡方法首先是準備好茶具，然後使用純淨水源，放入隨手泡進行加熱，水燒開後，先燙洗一下茶具，然後把水倒掉。放入5——6克紅茶於茶壺中，繼續倒入90度熱水，然後浸泡30秒倒出茶湯，完成洗茶步驟。繼續倒入開水，浸泡2-3分鐘 將茶湯倒出至公道杯，然後分至品茗杯，就可以開始飲用。

觀茶2017-12-11 07:52:45

1。玻璃杯主要用來泡綠茶和花茶，一般有三種泡法

上投法，即先加水，後投茶，然後潤茶即可出湯飲用；

中投法，先注1/4水，後投茶，進行搖杯潤茶，再注適量水即可；

下投法，先放茶，後注水。

2。蓋碗，主要控制水溫，浸泡時間，以及根據蓋碗大小控制投茶量。