老王很Man2018-11-26 17:49:33

一、最好儲存坤沙酒。

我們都知道醬酒的製作工藝從高到低依次為：坤沙、翻沙、碎沙、串沙，其順序對應的也是酒質的，坤沙酒最好，串沙最差的！老師傅們常常說儲存碎沙酒、翻沙等低端酒，存十年八年的也不划算，不管存多少年碎沙還是碎沙，酒質陳釀變化不是很大，畢竟碎沙沒有坤沙好。醬香味還是數坤沙酒最突出、醇厚飽滿、層次感豐富、回味悠長、空杯留香也不持久。既然想用醬香酒存放十年甚至更久的話，這酒一定是優質的並且是具有陳釀價值與意義的，如果存放的是坤沙以下的酒，那就有點得不償失了。

二、高度數白酒。

每種香型白酒的高度數的定義劃分不一樣，大部分劃分是40度以上為高，而醬香酒是以45度以上的為高度數。醬香酒那麼多個度數當中，53度是最適合長期存放的。因為53°醬香酒的水分子與酒精分子締合最牢固，酒中的酒精分子游離較少，不容易分離，適合陳釀儲存，若是存放若干年後，在密封完整的情況下，醬香味依然濃郁、口感尚佳。他可以隨著時間的推移，味道變得更加柔和，香醇，但是繁雜的醬酒市場，也並不是什麼酒都有儲存價值的。

三、不要儲存便宜的醬香酒！

醬香酒的生產工藝已經決定了醬香酒的價值，一般而言市面上低於一百塊錢的牌子包裝酒，是很難買到什麼好的醬香白酒（除了醬香散酒），別說是有坤沙酒了，幾乎都是碎沙酒、翻沙、串沙酒。有包裝牌子酒的話，一般都要上三百塊錢以上的酒才有這樣收存的價值！要是您經濟允許的話，可以儲存茅臺酒的；經濟不允許，可以收藏一些漢醬、賴茅等上幾百塊的中端酒！

醬酒文化博物館2018-11-27 11:00:33

謝邀。如果是自己喝的酒，除了品牌酒以為，我建議你親自去酒廠買那種上好的基酒來封壇，封壇了以後，想什麼時候喝就什麼時候喝，不想要華麗的包裝就用白瓶裝，如果想要華麗的包裝就找人設計一款屬於自己的包裝。總之，如果自己長期都喜歡喝酒，建議封壇，而且在儲存的過程中還會升值，而且酒質也會越來越好。封壇基酒，想怎麼用就怎麼用。 歡迎關注！！！