為什麼同是甘蔗,黑皮甘蔗就是上火的,白玉蔗就是下火的呢?煙雨紅塵cQY2020-12-10 00:19:59

甘蔗:甘,澀。主下氣,利大腸,消痰止渴。蔗汁甘寒,涼,能瀉火熱(祛火)。如果煉成糖,則甘溫而助溼熱,可溶於酒,因此上火。也因此甘蔗煉糖則熱,煮水成湯則冷。

甘蔗就分黑皮甘蔗和白皮甘蔗。但是白皮甘蔗就有兩種,一種是淡黃皮色甘蔗,一種是略帶青色的甘蔗。

直接食用的是黑皮甘蔗和淡黃皮色甘蔗,因為這兩種甘蔗就是用牙齒咬著吃的,不僅糖分足,而且脆,是市面上常見的甘蔗。

略帶青色的白甘蔗是很少有人直接食用,是糖廠用來煉糖,或者煮水飲用。這種甘蔗不只是蔗皮硬,而且甜中略帶澀味。在市面上是很少人賣的。

至於黑皮甘蔗上火和白皮甘蔗下火,跟食用是沒有什麼關係。也沒有多少人有那麼多的講究。

甘蔗的種植,對於土壤和環境的要求雖然不高。但是,偏冷的北方一般種植的是黑皮甘蔗,而南方種植的則是白皮甘蔗居多。因為白皮甘蔗,不太適應北方寒涼的土壤,喜高溫的南方氣候。

甘蔗收割的最理想時間,是在農曆10月。因為過了中秋節後,甘蔗不再生長,不再吸收養份。而土壤的水分也大大降低,甚至幹早,才會使甘蔗糖份充足而甜,食用時不再有淡淡的水味影響口感。

可能很多沒有種植過甘蔗的人,不知道甘蔗的種子是怎麼來的。其實,我們在甘蔗攤位上買甘蔗時,看到大爺大媽會把甘蔗尾巴砍來撿好,甘蔗尾巴就是來年做種子用的。

種植甘蔗,很簡單,要求不高,誰都可以種出甘蔗來。耕作地,直線挖一條溝槽,把甘蔗尾巴放入溝槽中,蓋上薄薄一層泥土就行了。

甘蔗發芽,會長出很多側芽,正常情況下,只留三根芽或者四根芽,要把多餘的芽拔掉。這樣就有助於甘蔗茁壯成長。

當甘蔗發芽幾尺高時就培土施肥,把底葉打掉。這樣不僅會減少病蟲毒,還會讓甘蔗吸收足夠的陽光,皮色好看。

怎麼防治甘蔗病蟲害?一般一個月噴灑兩次農藥就可以了。打葉打到一米五六高以後,看情況再噴灑農藥,即便是有病蟲害,也是在尾部,因此儘量少打農藥。

怎麼給甘蔗施肥?作為底肥,最好用磷肥適當新增一些複合肥。追肥使用尿素,壯杆使用複合肥。到了6月後,最好的施肥就是複合肥。甘蔗施肥的季節是在雨水比較多4、5月,容易溶解,甘蔗正是長勢最好的季節。

當然了,北方比較寒冷,可能要到5、6月,甘蔗才迅速成長,因此要因地制宜去施肥。

甘蔗的選種尤為重要。要根據氣候和土壤去選擇蔗種,才能有一個豐收年。

作為我生活在南方的時間長,看到很多甘蔗種植戶種植甘蔗,白皮甘蔗是主打品種,土壤肥沃,施肥有方,能種出15斤一根的白皮甘蔗來。然而種植出來的黑皮甘蔗,又短節巴又密,不管怎麼樣去管理,也提升不了畝產量。

其實,早些年,在90年代,有很多糖廠收購甘蔗的時候。在東莞很多蔗地種植的就是白皮帶青色的哪種甘蔗,節巴稀而且硬,易於管理,病蟲害少,葉子隨便打掉一些就讓葉子自行脫落。最主要的是不怕打颱風和連天雨,把甘蔗打倒打斜。

淡黃皮色的白甘蔗,隨便就能長到三四米高,最怕風和雨,因此要搭架攔住。否則一場雨過後,全部是東倒西歪,使甘蔗彎彎曲曲,沒看相沒賣相。

為什麼同是甘蔗,黑皮甘蔗就是上火的,白玉蔗就是下火的呢?哎呀張小妹2020-12-09 13:29:40

糖分不一樣,一個是冰糖,一個是紅糖

為什麼同是甘蔗,黑皮甘蔗就是上火的,白玉蔗就是下火的呢?天一閣圖書管理員2020-12-09 12:54:35

用八卦解釋,黑皮甘蔗是離火,白玉甘蔗是坤土。用五行理論解釋,黑皮甘蔗的皮是紅黑,所以有火。青皮甘蔗是白青,所以屬於寒。

為什麼同是甘蔗,黑皮甘蔗就是上火的,白玉蔗就是下火的呢?使用者和言悅色2020-12-09 14:08:19

食物大部分都是黑色紅色上火 ,白色綠色的是寒性的 ,這是規律性的 。

為什麼同是甘蔗,黑皮甘蔗就是上火的,白玉蔗就是下火的呢?資料完善度低2020-12-10 10:31:01

黑皮丶白玉都是甘蔗,只是含糖比例不一樣。比如“含糖量50%”以上和“含糖量40%”能一樣麼?我們先不說甘蔗裡還含有其他化學物質,比如“醇”,甘蔗中含”醇”量也是不同的,甘蔗可是提取“乙醇”(酒精)的重要原料。

含糖量不同,吃甘蔗時吸收的糖份就高,我們機體吸收糖份高產熱量就高,“熱量”就是中醫所謂的“火”。高熱量食物會讓少部份人產生“熱源過敏反應”,這就是中醫所謂“上火了”。這種“熱源反應”非病理性的,機體會自行調節大多不用管它而自行消失。

比如,荔枝丶桂圓都是含糖丶含醇較高的食物,多吃都會導致“上火”的。不僅“荔枝丶桂圓”很多食物對少部分人都是有過敏性反應的,只是強弱度和消失吸收時間不同而已。

俺,就對”白酒過敏”,喝一點就臉紅,嚴重時全身“溼疹”兩三天自行消失。”白酒”化學名即“乙醇”,由糧食釀造。醫用乙醇一般由“甘蔗”杆丶高梁杆提取。

為什麼同是甘蔗,黑皮甘蔗就是上火的,白玉蔗就是下火的呢?蛋伯22020-12-09 22:41:55

命題者以打問號,其源實全錯了吧,要分析為上火或下火,取決最佳收穫與亨用,

為什麼同是甘蔗,黑皮甘蔗就是上火的,白玉蔗就是下火的呢?修一場好過2020-12-09 13:41:48

同樣是人,為什麼有男人和女人呢?

為什麼同是甘蔗,黑皮甘蔗就是上火的,白玉蔗就是下火的呢?龍鼻子2020-12-10 10:22:23

是言紅走心,白走肺