雪佛狼2021-08-16 22:06:44

今天我們來看看去集安有哪些好吃的小吃。

– 頭道鎮的清燉雞 –

如果你是起早從外地趕來集安，早飯可以嚐嚐頭道鎮葦沙河的雞湯，雖是葷菜，卻鮮而不膩，一勺湯汁順喉而下，保證一整天讓你的腸胃都是暖暖的。

– 清河鎮的醬燉蛤蟆 –

清河鎮有著中國最大的野山參交易市場，除了人參外，最滋補的要屬這林蛙了（當地人叫它蛤蟆），每到春秋兩季，配著粉條、白菜或土豆，燉上一鍋，只要你膽夠大，那就敞開了懷吃吧，或肉或仔或油，味道都是極好的。

– 財源鎮的蝲蛄豆腐 –

財源鎮的蝲蛄豆腐裡其實根本沒有豆腐，而是將蝲蛄像磨豆子一樣製成濃汁，待水花翻滾時，把這濃汁緩緩淋在開水裡，瞬間，鍋內翻滾出大朵大朵略帶粉色的“蛋花”，這時改小火，一兩分鐘後，再根據個人口味投入少許韭菜茉或者香菜葉、適量鹹鹽，其它調料一概不加，一鍋粉綠白黃相間的蝲蛄湯，清香撲鼻，回味綿長。

– 花甸鎮的小豆腐 –

花甸鎮的小豆腐有著獨特的做法， 飽滿的黃豆經過一夜的浸泡顯得更加盈潤，用料理機將其打碎，連同切碎的小白菜一起放入狗肉湯中熬開，肉湯中透著豆香，豆渣中夾著肉味，非吃個兩三碗才夠。

– 臺上鎮的燉鯉魚 –

到臺上鎮的水庫捕一條七八斤重的冷水鯉魚，整條下鍋，以柴火燉之，同鍋下入切成塊的土豆，沿鍋邊放入貼餅子，待魚燉好後，將這鍋內所有一同起出放入大大的鐵盤之內，滿桌的菜餚只有它才是主角。

– 大路鎮的炸江蝦 –

大路鎮與遼寧省寬甸縣下露河鄉隔渾江相望，早春的江蝦味道鮮美，和雞蛋、麵粉、鹽、味精攪拌均勻，再下入油鍋中煎炸，真是一道老少皆宜的補鈣上佳之餚 。

– 涼水鄉的打糕 –

涼水朝鮮族鄉是集安市唯一一個少數民族鄉，居民以朝鮮族居多，自然這裡的特色就是朝鮮族的打糕啦！甜、黏、香、糯，每一口都夾雜著朝鮮族人民的熱情與好客。

– 榆林鎮的火盆 –

如果想吃最正宗的朝族火盆，當然要來榆林鎮了，一口平底大鍋，上面滿滿堆放著豆腐、豆芽、牛肉、牛筋、牛肚、牛腸、五花肉、蘑菇、辣椒、米腸、洋蔥……下面是燒得旺旺的爐火，待這些快吃完時往鍋裡煎個雞蛋，再放點米飯和辣白菜，一起炒勻，真是太解饞了。如果你來，我還有個傳說講給你聽。

– 麻線鄉的本地雞 –

麻線鄉散養的本地雞，肉質鮮嫩，營養豐富，找一戶農家小菜館，點上一隻，樸實的大媽會用天然野生的榛蘑給你做上一鍋“小雞燉蘑菇”，再配上雞血葫蘆、炒笨雞蛋、農家蘸醬菜，這一桌美味佳餚可是真真的純綠色無公害。

– 太王鎮的水果 –

太王鎮之中有個“水果之村”——果樹場村，看這名兒就知道，這裡當然是盛產水果啦！草莓、李子、K九、葡萄、白桃、“123”蘋果、寒富蘋果、蘋果梨、尖巴酸梨、圓棗、山裡紅、山楂、甜瓜……各種水果應有盡有，一年四季，只要你來集安，各式採摘園都不會讓你空手而歸。

– 青石鎮的葡萄酒 –

青石鎮位於鴨綠江河谷地帶，以盛產中國特有的釀酒葡萄——山葡萄而著稱，春風早度，秋霜晚至，夏無酷暑，冬少至寒的半大陸半海洋性氣候，使得這裡的山葡萄口感獨特，以其釀造的冰紅山葡萄酒遠銷國內外。另外青石鎮也是吉林省唯一的板栗產區，這裡出產的板栗又大又甜。

– 集安市區 –

說完了集安的鄉鎮，重點當然是市區了，無論你是哪裡的客人，只要來到集安，招待你第一頓的一定是地攤烤肉了，將炭火放入立式火爐中，上面罩一張鐵絲網，將拌好的各種食材放在網上直接燒烤，烤熟後配以芝麻醬、孜然、辣椒麵、白糖、鹽、味精、白醋等調製而成的蘸料，再包上生菜或蘇子葉，一併放入嘴中，這原生態的肉香味別提有多香了，再來壺特色米酒，一碗榆樹皮冷麵，足夠把你的心留在這裡了。

除了烤肉，市區也不乏其他美食，人參雞湯、農家燉菜、冷水魚、滋補火鍋、各種擼串……每一家小店都有自己的獨特。

總之，在集安，美食、美酒、美景、美不勝收。

使用者81883519787572021-09-01 09:45:30

1，石鍋拌飯：集安傳統美食，食材豐富，味道鮮美

2，板栗：肉質細膩，味道甘甜

3，高麗火盆：味道鹹鮮，風味獨特

4，蜂蜜：口感甜潤，味道清香

5，朝鮮烤肉：肉質鮮嫩，嚼勁十足

6，鴨綠江鹹鴨蛋：口感細膩，味道香

7，醬悶林蛙：細膩嫩滑，味道鮮美

8，山葡萄：汁水充足，味道甜美

9，鮮族泡菜：口感清脆，味道酸爽

10，涼拌蕨菜：口感脆嫩，味道清香

使用者21507980013982021-04-29 16:43:06

1、石鍋拌飯

2、集安板栗

3、集安蜂蜜

4、高麗火盆

5、朝鮮烤肉

6、鴨綠江鹹鴨蛋

7、醬燜林蛙

8、山葡萄

9、鮮族泡菜

10、涼拌蕨菜