空無為20192019-02-19 10:26:53

荊州魚糕，湖北省荊州市特產

用魚和肥膘肉做糕，再用豬肉、山藥等製成肉丸。肉丸墊底，魚糕放在上面，最後以肚片、腰片烹炒蓋帽，多菜共碗，俗稱花糕、雜燴丸子，是我們荊州一帶的紅白喜事宴席上的頭道菜。過年過節也都會自家做一些。

租客廚房2019-02-18 12:18:23

大燴菜

1蓮菜切成條，豆腐切厚片，後腿肉切條，肉丸子四五個，海帶切寬條，熟五花肉切大片，白菜葉撕大片，粉條泡水。

備用。

2蓮菜裹糊炸黃，豆腐炸兩面金黃，後腿肉炸成酥肉，泡好的粉條從中間切幾刀。

3鍋中放油，加大蔥，大姜，拍好的蒜子，五花肉，花椒，幹辣椒熗鍋。放白菜炒下。

放豆瓣醬，大紅袍老抽爆炒。鍋中加幾大勺高湯，放蓮菜，豆腐，酥肉，丸子開始燉。

汁煮幾分鐘

加海帶，粉條煮下。在加勺油，拌均。出鍋上面撒上香菜即可。

淅川酸菜炒牛肉

1用手使勁捏幹淅川酸菜的漿水，用刀切成小段。

2熟牛肉切片。

3大蔥切成蔥花、姜切成菱形小片，蒜子拍碎。

4鍋中燒水，水開，放酸菜汆水。汆好水的酸菜撈出控水。

5鍋中放油，放蔥、姜、蒜、幹辣椒熗鍋。接著放酸菜翻炒，最後放牛肉片。加鹽、雞精、十三香、胡椒粉調味。在少添點水，翻炒均勻即可。

淅川酸菜因水質和氣候的原因，就淅川可以做出這種酸菜，在別的地方是看不到的。

赤子丹心162019-02-20 10:34:13

我的家鄉有一道名菜叫——軍帳晏，相傳是六百多年前。大將軍傅友德討伐西南時發明的。平時一般是吃不到這道菜的。只有逢年過節，舉行各種大型祭祀活動才能吃到。

奔跑的老摩的2019-02-18 23:05:23

煎粉，鍋包肉

陳思雨521csy2019-02-18 10:47:27

有地鍋雞、辣子雞、冷麵、炒麵、米線、辣椒炒大腸、我最喜歡的雞蛋炒西紅柿、還有雞蛋餅卷菜、南瓜雞、好多……

天晴哥2019-02-18 12:04:01

酸菜粉條。殺豬菜。小雞燉蘑菇。血腸等等

草菴山2019-02-18 23:22:33

我的家鄉是魯菜的發祥地，主要菜品有蔥燒海參、九轉大腸、糟溜魚片、韭菜海腸、油爆螺片、溜肝尖、三不粘

大廚愛掌勺2019-02-18 11:41:26

扎膩頭 長江三鮮 麻球

yanhua996552019-02-19 07:48:54

我的家鄉出名菜有：豬肉燉粉條，酸菜血腸，鍋包肉，地三鮮，紅燒茄子，排骨燉豆角，尖椒肥腸，小雞燉蘑菇等等

王鵬勃國畫2019-02-19 11:19:26

鍋包肉，豬肉燉粉條，殺豬菜，小雞燉蘑菇，鐵鍋多大鵝等等等等！！！！

水鄉人云哥2019-02-18 21:58:29

江西省宜春市袁州區水江鎮的番薯絲 ！

信楓子2019-02-18 23:19:52

辣椒炒肉，米粉蒸肉。蒸菜。猜猜哪裡人？

天橋往東2019-02-18 22:25:07

羊方藏魚，沛縣狗肉，微山湖地鍋菜，羊肉面魚，彭城魚丸…

哥雖不帥但也不賴32019-02-19 00:33:45

開封 ，芥菜肉，腐乳肉，酸湯酥肉

智叟童心22019-02-18 21:56:48

我的家鄉的家家醃製的香菜和風魚都很好。

豆豆也行劉2019-02-19 20:56:26

公安牛雜、鍋盔、豆皮子

打虎上山232019-02-19 09:33:14

百菜不如白菜！諸肉不如豬肉！