走遊見識2018-02-07 08:34:44

宵夜，某種意義上說，實際是一個城市文化的象徵。因為他是這個城市老百姓不可獲缺的生活。每個城市都有屬於自己的宵夜！我去過很多的城市，對每個城市的宵夜都很喜歡。

一說起太原宵夜，滿滿的回憶，在2013年前太原人一說宵夜，沒有人不知道唐都和長江的，那時我們一加班晚了就會到這裡，都是港式宵夜，那裡人滿為患，尤其到了後半夜人越來越多。

各種各樣小吃和餐包，五到十幾元不等，我最喜歡鳳爪和蝦餃。人們可以任意點，任意組合，小吃、餐包、小菜以及粥品，充分滿足人們的味蕾以及營養。

那個時候太原的宵夜，其實就是港式宵夜，有一次在唐都吃宵夜記憶猶新，到了二樓，人滿為患。每張桌子都坐滿了人，有的是一家人，有的是不相識的人湊成一桌，唯獨有一桌只有兩個人，其中一人背對著我，光頭還光著上身。我走過去準備坐下，走到他面前時才發現這個人脖子上一條大粗金項鍊，滿臉橫肉，臉上還有一道很明顯的刀疤，身上也是坑坑點點。我渾身一激靈，覺得一定是黑社會，快速離開了這桌，找別的地方坐下，我這才知道為什麼唯獨這桌沒有人，當時還胡亂猜想萬一發生火拼怎麼辦，現在想想還挺可笑。

現在太原的港式排檔也多了起來，這些地方有宵夜。我也經常去迎澤大街的風味大王吃宵夜，這裡是中式和港式的結合，味道正宗。

在山西，不得不提運城的宵夜，兩大著名夜市，河東夜市和黃河夜市。我每次去運城，都會去到河東夜市，無論晚上是否吃過正餐，都會去夜市再吃一頓，雖然部分證明了我確實是一吃貨，但更重要的是想講河東夜市的美食太誘惑人了。那裡的人們人滿為患，人山人海。歷史的原因是因為運城在夏天天氣酷熱，所以那裡的人們到了晚上很晚才會去喝酒吃東西。

我每次去河東夜市都只會到梅梅羊排總店，所有運城人以及在運城上過學的學生人都知道。

每次都會點上一份羊排，一盤酸辣白菜，一盤炒泡麵，一盤炒青西紅柿。其實炒青西紅柿只有運城，有別的地方根本沒有這個做法，頂級推薦酸辣白菜，每次我吃不夠會追加一盤。酸辣可口，因為配料中有柿子醋，這種醋在山西也只有運籌城會釀造，所以別的地方也做不出這麼正宗的味道。

宵夜，是一個城市的文化，是每一代人都有的回憶，是你味蕾中重要的記憶，是這個城市深夜的味道！

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