一點廚房2017-10-26 02:19:50

特色之一。比如：

滷煮火燒

樓下各位都說小腸陳，我再說點兒冷門的。

平安裡路口往南，路西，小店口兒偏鹹，“滷煮呂”。

安樂林路炒肝趙

燉吊子

這個只有砂鍋居。

當然，民間高手無數，小飯館也能給你驚喜。

爆肚（肚仁，肚領，肚板，百葉，葫蘆，蘑菇頭，食信，天梯）

爆肚店的水準參差不齊，價格高的不一定手藝就好。我倒是很喜歡我家附近一家爆肚店，價格在爆肚店裡中等偏下，味道很好，店裡有萌貓兩枚。就在廣渠門橋輔路東北角，一般人我真不告訴他！

白水羊頭 配花椒鹽，可以試試白橋大街的李記白水羊頭（不是我家買賣）。

這些東西女孩子慎吃，影響淑女形象。

有奇怪味道的：

豆汁，推薦天壇北門的老磁器口豆汁店，地安門路口東北角的豆汁店。一定要強迫自己喝一大口哦。

麻豆腐，清真菜館和老北京飯館裡普遍有，南方來的朋友記住一定要素油炒的，放雪裡蕻。

另外一大類是牛羊肉：

月盛齋燒羊肉

陽坊涮肉

四季涮肉/八先生涮肉/南門涮肉

浦五房醬牛肉

宣化朝陽樓涮肉（比較遠，出了北京了）

注意熟食儘量不要買真空包裝的，味道和口感都是渣。

比較有品味的傳統菜，推薦： 東興樓：宣武區廣安門 萃華樓：王府井北口 淮揚春：月壇